Menú para 2 personas
Menú de $159.000 Antes $221.200
Entradas:
- Tacos Cibatum: 3 tortillas artesanales de maíz que envuelven cerdo, res y tocino ahumado, acompañados de cremoso de berenjena asada y picadillos mexicanos que despiertan los sentidos.
- Salmón elemental: 3 croquetas crujientes de salmón con queso parmesano y mozzarella, acompañadas de una mayonesa de chorizo que aporta equilibrio y carácter.
Plato fuerte:
- Gnocchi de solomito: Gnocchi de ñame, solomito, finalizada en una cremosa salsa de tocineta ahumada llena de sabor y carácter.
- Raviolis Terra (Vegetariano): Raviolis artesanales rellenos de champiñones, berenjena tatemada y albahaca, en salsa italocolombiana de mezcla de quesos con aceite de albahaca y de achiote.
- Hamburguesa Di Stracciatella: Carne de la casa (150 g), cremoso de setas, mayonesa de chorizo y stracciatella. Tocino ahumado, lechugas de la huerta y milhoja de papa.
Postre:
- Memoria de coco: Bizcocho de tres leches bañado en su propia salsa, acompañado de una suave chantilly de coco que aporta frescura y equilibrio.
Menú de $209.000 Antes $301.200
Entradas:
- Ahumado Terra: Tocino ahumado, cremoso sedoso de berenjena, croquetas de yuca y un delicado acevichado de corozo que equilibra y refresca.
- Stracciatella de pesto: Puerro caramelizado lentamente, queso de búfala, tomates confitados y pesto fresco de albahaca.
Plato fuerte:
- Trufado Ignis: Corte churrasco. Acompañado de papas criollas trufadas. Ensalada de la casa
- Costillas barbecue: Costillas en cocción lenta, bañadas en BBQ de chimichurri, con cremoso de zapallo y ensalada de la huerta.
- Cauliflora a la parrilla (Vegetariano): Coliflor orgánica asada, cremoso de berenjena y selección de vegetales confitados.
Postre:
- Memoria de coco: Bizcocho de tres leches bañado en su propia salsa, acompañado de una suave chantilly de coco que aporta frescura y equilibrio.
Información general
Sede participante:
- Calle 38 Sur # 35 - 06. Envigado, Barrio Mesa (4 cuadras arriba de la Plaza de Mercado).
Horario de atención:
- Lunes a miércoles de 6:00 p.m a 9:30 p.m.
- Jueves a viernes de 1:00 p.m. a 10.00 p.m.
- Sábados de 10:00 a.m. a 10:00 p.m.
- Domingos de 10:00 a.m. a 8:30 p.m.
- NOTA:
Los días festivos no hay servicio
Contacto:
Catalina
octubre 12, 2026 at 10:23 pmNo me gustó, por ese precio hay muchas mejores opciones en Medellín Gourmet, el churrasco no tenía buen sabor y era un corte de carne delgado y sin ninguna novedad. La Stracciatella era muchísimo puerro con un poquito de queso y 3 tomates cherry
Jeniffer Soto
octubre 3, 2026 at 5:52 pmLa hamburguesa normal, los ñoquis regulares el solomito sin saber, el postre demasiado seco, el ambiente del lugar y la atención muy buena.