Rocoto

Menú de $155.000 Antes $230.000

Entrada

- Springs Roll Ají de Gallina: Clásica preparación peruana de pollo al ají de gallina envueltos en masa crocante, servidos con salsa huancaína

- Causa Limeña: Puré de papa amarilla en Ají amarillo sobre espejo de salsa huancaína, rellena de pollo en mayonesa peruana con toques de palta (aguacate) , tomate cherry y huevo de codorniz

- Tornado Trufado: Bocados de pesca blanca, rellenos con palta, queso crema philadelphia y pure de camote sobre una salsa cremosa de aji panca y trufa.

Fuerte

- Arroz Peruano Acevichado: Arroz con mariscos y crocante de pescado a base de ají amarillo, acompañado de salsa criolla

- Ceviche Mixto Tradicional: Pescado, calamar, camarón, camote, mango y maíz choclo en leche de tigre tradicional, acompañado de calamares crocantes y camote

- Fetuccini a la Huancaína: Pasta larga artesanal bañada en salsa huancaína y queso parmesano, con solomito en salsa chifa

Postre

- Suspiro rocoto: Cremosa mezcla a base de arequipe, acompañado con merengues y fresas
spring rolls rellenos de crema de avellana y maní, acompañado con gelato de vainilla y salsa de frutos rojos

- Brownie melcochudo: Brownie artesanal caliente con gelato de vainilla y salsa de frutos rojos