Piqueo

Menú de $209.000 Antes $268.300

Entrada

- Carpaccio de zucchini: Láminas de zucchini verde y amarillo aderezado con limón, finalizado con queso grana padano, almendra y ensalada de brotes.

- Causa huancaína: Sedoso puré de papa criolla con aguacate y camarón finamente picado con huancaína de ají amarillo y cilantro.

- Tequeños (6 unidades): Gyoza crocante rellena de queso mozzarella y panceta, acompañados de guacamole.

Fuerte

- Penne al pesto: Hecha a base de pesto de espinaca con julianas de solomito, finalizada con queso parmesano y almendra.

- Pollo uchucuta: Pechuga de pollo rostizada al horno previamente marinada al tequila, salsa uchucuta, papas confitadas y tapenade de aceituna calamata.

- Pescado chorrillana: Cubos de pescado crocantes salteados al wok con camarones, cebolla, tomate, pasta de ají amarillo, cilantro y vino blanco.

- Melcocha crunch roll: Maki tempura relleno de salmón, aguacate y queso Philadelphia, finalizado con salsa melcocha, teriyaki de la casa y vermicelli crocante.

Postre

- Suspiro limeño: Reducción de dulce de leche coronados con fresas y merengues.

- Torre de oblea: Capas de oblea con arequipe, crema pastelera de avellanas y confitura de frutos rojos.