Recanto Colanta

Menú de $85.000 Antes $133.150

Entradas:

- Queso Asado Colanta: 250 g de queso asado Colanta acompañado de rodaja de tomates frescos y confitura de maracuyá.

- Tocino Salpimentado: 200g de tocino salpimentado acompañado de arepa media tela y rodaja de limón.

Plato fuerte:

- Churrasco: 280 g de churrasco de res madurado, acompañado de papa según elección (francesa, al vapor o puré), arepa tipo media tela con queso colanta y ensalada fresca.

- Crocante de tocino: 300 g de rollo de tocino confitado, acompañado de encurtido de cebolla y pimentón, papa según elección (francesa, al vapor o puré), arepa tipo media tela y ensalada fresca.

- Suprema de pollo: 250 g de suprema de pollo a la parrilla acompañada de ensalada fresca.

Postre:

- Nevar de mora: Queso blanco colanta, leche condensada colanta, arequipe colanta, crema de leche colanta, salsa de mora.

- Nevar de maracuyá: Queso blanco colanta, leche condensada colanta, arequipe colanta, crema de leche colanta, salsa de maracuyá.

Menú de $115.000 Antes $151.850

Entradas:

- Provoleta a la parrilla: rodaja de queso provolone Colanta sellado al sartén acompañado de chimichurri y rodaja de pan tostado.

- Chorizo argentino a la parrilla: 250g de chorizo argentino colanta acompañado de papa al vapor, arepa y una rodaja de limón.

Plato fuerte:

- Costilla de cerdo ST LOUIS: 400 g de corte premium de jugosa costilla de cerdo bañada en salsa de la casa (a base de BBQ), acompañada de papa según elección (francesa, al vapor o puré), arepa tipo media tela con queso colanta y ensalada fresca.

- Morrillo a la parrilla: 300 g de morrillo de res marinado, cocido lentamente por seis horas, finalizado en parrilla y rehidratado en sus jugos, acompañado de papa según elección (francesa, al vapor o puré), arepa tipo media tela y ensalada fresca.

- Hamburguesa vallenata: 150 g de carne de res, fondue de quesos colanta, aros de cebolla, tocineta colanta y cogollo europeo y pan brioche artesanal con papas a elección.

Postre:

- Cheesecake de frutos rojos: Base de galleta cubierta con una suave y cremosa mezcla de queso crema colanta, acompañado de una reducción de frutos rojos.

- Explosión de coco: Laminas crocantes de coco caramelizado acompañado de helado de vainilla colanta y arequipe colanta.