Puro Perú

Menú de $115.000 Antes $249.000

Entradas:

- Ceviche tradicional peruano: El auténtico ceviche peruano, con pescado fresco en leche de tigre cítrica, maíz, cebolla y una explosión de frescura y tradición en cada bocado.

- Chicharrón de calamares: Chicharrón de calamares crocantes, dorados al punto perfecto y servidos con salsa melcocha.

- Tiradito de pescado a la chalaca: Láminas de pescado fresco bañadas en una suave salsa de ají amarillo ligeramente picante, un equilibrio perfecto de frescura y sabor.

Plato fuerte:

- Binomio huancayo: Pasta fetuccini en salsa huancaína y lomo saltado al wok, una combinación irresistible de cremosidad y sabor intenso, ligeramente picante.

- Binomio el clásico: Ceviche mixto de pesca y mariscos frescos en leche de tigre, acompañado de un arroz con mariscos al estilo peruano, intenso y lleno de sabor.

- Binomio andino: Arroz en pasta de cilantro que resalta los aromas de la sierra, fundido con un cremoso mix de quesos mozzarella, parmesano y holandés, acompañado de jugosas julianas de filete de pollo al punto perfecto. Una combinación que celebra la riqueza de los Andes con un toque contemporáneo.

- Filete de pescado a la chorrillana: Filete de pescado fresco al punto perfecto, bañado en salsa chorrillana de tomates, cebolla y ají, acompañado de arroz blanco al mejor estilo peruano.

Postre:

- Suspiro limeño: Un dulce abrazo limeño, la cremosidad del suspiro peruano se encuentra con la frescura de la fresa, creando un postre delicado y lleno de tradición con un guiño moderno.

-Turrón de la casa: Cremoso postre de leche y queso con base de galletas y salsa de frutos rojos, un final irresistible para la experiencia.

Menú de $155.000 Antes $285.000

Entradas:

- Ceviche tradicional peruano: El auténtico ceviche peruano, con pescado fresco en leche de tigre cítrica, maíz, cebolla, una explosión de frescura y tradición en cada bocado.

- Chicharrón de calamares: Chicharrón de calamares crocantes, dorados al punto perfecto y servidos con salsa melcocha.

- Tiradito de pescado a la chalaca: Láminas de pescado fresco bañadas en una suave salsa de ají amarillo ligeramente picante, un equilibrio perfecto de frescura y sabor.

Plato fuerte:

- Filete de pescado 7 sabores: Filete de pescado fresco sellado al punto perfecto, bañado en una salsa de siete sabores que equilibra dulzura, acidez y un toque picante, acompañado de cremoso puré de papa y verduras salteadas.

- Arroz con mariscos estilo peruano: Arroz flameado en suave pasta de ají, con pulpo, calamares, camarones y almejas, mezclado con cubitos de zanahoria y arvejas, terminado con un delicado toque de queso parmesano. Un plato intenso y elegante que resalta lo mejor del mar al estilo peruano.

- Arroz chaufa trilogía: Arroz chaufa salteado al wok con el equilibrio perfecto entre ajíes y especias orientales, acompañado de una trilogía de sabores: solomito en julianas, pollo jugoso y camarones frescos. Una propuesta que combina técnica, tradición y un toque de sofisticación.

-Fettuccine verde con solomito salteado: Fettuccine en salsa cremosa de albahaca, espinaca y queso parmesano, acompañado de solomito en finas julianas con cebolla y tomates salteados al wok.

Postre:

- Suspiro limeño: Un dulce abrazo limeño a cremosidad del suspiro peruano se encuentra con la frescura de la fresa, creando un postre delicado y lleno de tradición con un guiño moderno

-Turrón de la casa: Cremoso postre de leche y queso con base de galletas y salsa de frutos rojos, un final irresistible para la experiencia.