Nattivo Cocina Elemental

Menú de $115.000 Antes $193.000

Entrada

- Bombones de pollo: Mini Muslos de pollo tierno y jugoso, envueltos en tocino crujiente, servidos sobre una cama de totopos de maíz fusionados en una salsa de la casa que le aporta un sabor moderno y sofisticado.

- Flautas rellenas: Rellenas de sobrebarriga tostada y especiada durante 4 horas, estas flautas son una explosión de sabores y texturas que te transportarán a la riqueza gastronómica de nuestro sabores al estar bañados por una salsa que le da un toque fresco y cítrico.

- Mac and cheese: Nuestro mac and cheese con panceta en larga cocción es una fusión perfecta entre la pasta al dente rica y cremosa con el chicharrón crujiente que agrega un toque de textura y sabor salado. Cada bocado es una explosión de sabores que te hará querer más.

- Tacos Mushroom. (Opción Vegetariana) Delicioso Portobello salteado en tortilla de maíz, con un deseable frijol refrito, cebolla caramelizada aguacate y salsa verde que te encantara en cada bocado.

Fuerte

- Lomo al fuego: Filet Mignon! corte tierno y jugoso de carne de alta calidad (Brangus) parrillado con espárragos salteados en sal gruesa con chips de arracacha crujiente sobre cremoso aligot de espinaca con un toque de frescura y delicadeza, que complementan perfectamente el sabor intenso de la carne.

- Pork: Lo quiero! Desde lo tradicional, una panceta de cerdo coaccionada durante 5 horas y finalizada en parrilla, cubierta por reducción de citrícos, jengibre y especias; acompañada de mazorcas dulces y papa criolla con tajín que combinan perfectamente este tributo al cerdo.

- Hortalizas en salmon: Mix de lechugas orgánicas, vegetales salteados, tomates uva y cremoso de aguacate con almendras, todo coronado julianas de salmón parrillado con vinagreta de eneldo. 

(Opcion Vegetariana - Cambio proteina por setas parrilladas).

Postre

- Panacota: De origen italiano se presenta suave y cremoso, que se funde en la boca, con fina preparación de maracuyá que te transportará a un paraíso tropical.

- Tiramisú: Una base crujiente de galletas de mantequilla da paso a una crema suave y cremosa de queso, infusionada con el sabor intenso del café espresso y el dulzor del mascarpone que te permitirá sentir de forma suave y aterciopelada su textura.