Nattivo Cocina Elemental

Menú de $115.000 Antes $182.000

Entradas:

- Arepas elementales: Chicharrones con arepitas de mote especiadas en mantequilla y cremoso guacamole.

- Mazorca desgranada: Crocante maíz con bondiola desmechada y tocino, acompañada de mozzarella, salsa de ajo tostado sobre lechuga fresca, y guacamole.

- Tacos mushroom (opción vegetariana): Portobello en tortilla de maíz, con frijol refrito, cebolla caramelizada, aguacate, y salsa verde.

Plato fuerte:

- Costillas a la barbacoa: Glaseadas de salsa Jack Daniels y naranja, acompañadas de mix de yuca y, papa frita, bañado en salsa chipotle.

- Choripan argentino: En Pan de orégano parmesano, chorizo artesanal braseado en mantequilla vaquera con chimichurri y cogollo europeo, acompañado de papa espiral.

- Ensalada de salmón (opción vegetariana con mushroom - cambio proteína): Salmón parrillado con mix orgánico de vegetales salteados, tomate uva, cremoso de aguacate, almendras, y vinagreta de eneldo.

Postre:

- Tiramisú de chocolate: Crema aireada de mascarpone con vainilla, naranja, galleta y, tierra de galleta negra bañada con cobertura de chocolate .

- Flan de mandarina: Tradicional flan de queso y caramelo con fusión de dulce de mandarina.

Menú de $155.000 Antes $230.000

Entradas:

- Arepas elementales: Chicharrones con arepitas de mote especiadas en mantequilla y cremoso guacamole.

- Mazorca desgranada: Crocante maíz con bondiola desmechada y tocino, acompañada de mozzarella, salsa de ajo tostado sobre lechuga fresca, y guacamole.

- Tacos mushroom (opción vegetariana): Portobello en tortilla de maíz, con frijol refrito, cebolla caramelizada aguacate y salsa verde.

Plato fuerte:

- New York steak: Encostrado en semillas de mostaza, bajo cubo de mantequilla de pimientas, acompañado de esponjosas de papa criolla, mozzarella, y tocineta ahumada, con ensalada fresca encurtida (cogollo europeo - pepinillos agridulces - tomate uva y quinua tostada)

- Oryza de mariscos y coco: Langostino, camarones, pulpo y salmón a las brasas con mantequilla de cilantro y especias, sobre un arroz cremoso de coco.

- Ensalada de salmón (opción vegetariana con mushroom - Cambio Proteína): Salmón parrillado con mix orgánico de vegetales salteados, tomate uva, cremoso de aguacate, almendras y vinagreta de eneldo.

Postre:

- Tiramisú de chocolate: Crema aireada de mascarpone con vainilla, naranja, galleta y tierra de galleta negra bañada con cobertura de chocolate .

- Flan de mandarina: Tradicional flan de queso y caramelo, con fusión de dulce de mandarina.