All Day Cafe

Menú de $119.000 Antes $172.920

Entradas:

- Carimañolas de queso: Rellenitas de queso costeño y puré de yuca acompañadas por suero costeño picante

- Carimañolas de carne: Rellenas de sabor caribe carne de res con salsa de posta y puré de yuca

- Empanaditas de pollo: Pollo guisado acompañado de encurtido tradicional

- Empanaditas de carne: Relleno tradicional de papa y carne guisada acompañadas de encurtido tradicional

Plato fuerte:

- Sopa mejicana: Sopa de tomates horneados, pollo mechado, maiz tierno, aguacate en cubos, queso costeño rallado, triángulos de arepa y pico de gallo tradicional

- Bowl de pasta con trucha: Pasta fresca al pesto de cilantro, tomates confitados en finas hierbas, cubos de queso campesino y croutones de pan de masa madre con trucha al ajillo

- Patacón de bondiola: Patacon de bondiola de cerdo al pastor, cebolla encurtida, lechuga batavia, guacamole, alioli de ajo, ripio de papa casero, queso costeño, piña enchilada y cilantro fresco

- Hamburguesa vegetariana: Imitación de carne a base de zanahoria y quinoa, lechuga romana, tomate confitado en finas hierbas, cremosos de marañon y vegetales encurtidos, acompañado de papas a la francesa

Postre:

- Galleta horneada: Galleta de brownie melcochudo horneada al momento con helado de vainilla tradicional y salsa de arequipe o chocolate a elección

- Galletas de avena: 2 galletas multicereal con almendras laminadas, avena en hojuelas y frutas deshidratadas

- Torta de zanahoria: Bizcochuelo de zanahoria, frosting de queso crema, con almendras y nueces pecan laminadas

Menú de $159.000 Antes $195.550

Entradas:

- Coctelito de camarones: Cóctel de camarones con nuestra salsa secreta, puré de aguacate y chips de batata y guineo

- Nachos de criollo: Totopos de arepa crocantes, chili de carne, guacamole, pico de gallo tradicional, queso costeño, suero costeño y brotes de cilantro

- Aplastado vegano: Plátano maduro aplastado a la sartén con aceite de oliva, mermelada casera de guayaba y crema de marañon

Plato fuerte:

- Yarumo burger: Hamburguesa doble carne 100% angus, pan de batata artesanal, mayo secreta, tomate fresco, lechuga romana, queso monterrey jack, tocino ahumado, cebolla francesa crocante, sidra encurtida y bbq de guayaba, acompañado de papas a la francesa

- Barriguita de cerdo: Cerdo crocante en salsa de tamarindo, criollas horneadas en finas hierbas, vegetales encurtidos en vinagre de manzana

- Sandwich de pollo frito: Contra muslo deshuesado de pollo sumergido en suero de leche por 8 horas, apanado en panko, en pan brioche, con miel mostaza, vegetales encurtidos tipo chucrut, acompañado de papas a la francesa

Postre:

- Choco flan: Fusiona la cremosidad de un flan de vainilla con la densidad húmeda y el sabor intenso de un brownie de chocolate, unidos por una capa de caramelo

Selva negra: Bizcochuelo aterciopelado sumergido en salsa de 3 leches, almíbar de cereza y licor de caña, cubierto con crema chantilly, cerezas y virutas de chocolate

- Burnt cheesecake: Cheescake horneado y aromatizado con haba tonka, acompañada de salsa de arequipe