Mamasita Medallo

Menú de $89.000 Antes $166.500

Entradas:

- Empanaditas de iglesia: 5 empanaditas con encurtido dulce, ají picante y ají de asadero, con cascos de limón

- Pataconsitos: 5 unidades acompañados de suero costeño, pure de aguacate y hogao

- Criollas de barrio: Papitas criollas salteadas en sal de chorizo, con pure de aguacate

Plato fuerte:

- Tazon paisa: Cazuela de frijoles con cilantro y hogao, chicharrón, chorizo hecho en casa, platanito maduro, aguacate, carne en polvo, viruta de papa y arepita

- Tazon tocino crispy: Tocino en cocción lenta, arroz colorado con arvejas y cilantro, láminas de zanahoria bañadas en ají de tomate de árbol (levemente picante), aborrajados de plátano maduro, ensalada de espinaca, pepino y cebolla frescos al limón.

- Tazon de pollo: Pollo asado de carbón, arroz de tomate, arveja, habichuela, zanahoria y cebolla glaseadas, cilantro, papitas fritas y salsa de tomate criolla.

Postre:

- Maria luisa: Al horno en piscina de arequipe con mermelada de mora y helado de vainilla.

- Arepa de queso callejera: Como la callejera, hecha a mano derretida a la plancha y bañada con lecherita.

Menú de $119.000 Antes $222.500

Entradas:

- Arepa de chocolo: Hecha a mano de maíz tierno, rellena con queso mozzarella, y acompañada de mantequilla y quesito.

- Coctel playero: Camarones en salsa rosada (levemente picante), cebolla roja y cilantro, con patacones y galletas de soda.

- Chorizo con hogao: Chorizo en caldito de pollo con hogao criollo, acompañado con aguacate y arepita mini.

Plato fuerte:

- Bandeja paisa: Frijoles, arroz, plátano maduro, carne en polvo, morcilla y chorizo hechos en casa, chicharrón, aguacate, huevo y arepita con hogao.

- Morrillo a la brasa de res: Suave, cocinada lentamente durante 12 horas, bañada en salsa de panela y cebolla, con papas criollas chorreadas en salsa cremosa y salsa criolla con queso mozzarella, acompañados con ensalada de lechuga, espinaca, tomate, cebolla y pepino frescos con vinagreta de limón mandarino.

- Lomito de cerdo: Medallones parrillados en horno de carbón con salsa verde, piña asada y pure de papa de Nariño.

Postre:

Maria luisa: Al horno en piscina de arequipe con mermelada de mora y helado de vainilla.

- Arepa de queso callejera: Como la callejera, hecha a mano derretida a la plancha y bañada con lecherita.