Viva Italia Cucina

Menú de $85.000 Antes $173.900

Entradas:

- Berenjenas a la parmesana: Un clásico que nunca puede faltar en la cucina italiana: las berenjenas, el queso mozzarella ,la salsa pomodoro, la albahaca y el parmesano, hacen esta combinación perfecta y de sabor irresistible. (Plato apto para vegetariano)

- Champiñones gratinados: Champiñones, mezcla de salsa madre blanca desglasada en una fondue de queso parmesano con panceta ahumada, y un toque de pesto

- Mix de bruschetas: Clásicas bruschetas italianas con pesto, mozzarella, jamón serrano balsámico, y tomate cherry

Plato fuerte:

- Fettuccine Alfredo allá ruota: Fettuccine artesanales, salsa Alfredo y terminado con parmesano rayado y fundido directamente en la rueda. (Plato apto para vegetariano)

- Pizza di búfala: Masa madurada 48 horas,salsa de pomodoro hecha con tomates italianos importados, queso di búfala, y tomates cherry, (plato apto para vegetariano)

- Pizza la Regina: Masa madurada 48 horas,salsa de pomodoro hecha con tomates italianos importados,queso mozzarella, panceta ahumada, tomates cherry amarillos y rojos confitados, queso crema enriquecido con finas hierbas, y un toque de limón, y brotes de rugula

- Pizza fugace: Masa madurada 48 horas,salsa de pomodoro hecha con tomates italianos importados, queso mozzarella, panceta ahumada, champiñones ,queso Philadelphia, y cebolla caramelizada

Postre:

- Volcán de chocolate, o arequipe con helado.

- Cheesecake de frutos rojos

Menú de $115.000 Antes $201.500

Entradas:

- Berenjenas a la parmesana: Un clásico que nunca puede faltar en la cucina italiana: Las berenjenas, el queso mozzarella ,la salsa pomodoro, la albahaca y el parmesano, hacen esta combinación perfecta y de sabor irresistible (plato apto para vegetarianos)

- Champiñones gratinados: Champiñones, mezcla de salsa madre blanca,desglasada en una fondue de queso parmesano con panceta ahumada y un toque de pesto

- Mix de bruschetas:clásicas bruschetas italianas con pesto ,mozzarella, jamón serrano balsámico y tomate cherry

Plato fuerte:

- Fettuccine Alfredo allá ruota con bondiola al horno: Fettuccine artesanales ,salsa Alfredo y parmesano rayado y fundido directamente en la rueda, acompañado de una deliciosa bondiola cocinada al horno por 12 horas, terminada con una deliciosa reducción de naranja.

- Tortellini tricolore: Deliciosos Tortellini Tricolore rellenos de pollo,carne, ricotta y espinaca en una cama de salsa pomodoro y terminado con un toque de parmesano.

- Spaghetti alle vongole e gamberetti: Pasta larga cocida en almejas blancas y vino blanco, con camarones, y un toque de perejil

- Tortellini di Adele: Deliciosos Tortellini verdes rellenos de ricotta y espinaca, en una cama de salsa Alfredo, terminados con parmesano. (Plato apto para vegetarianos)

Postre:

- Volcán de chocolate o arequipe con helado.

- Cheesecake de frutos rojos