Lulo

Menú de $115.000 Antes $218.000

Entradas:

- Canasta de patacón con costilla ahumada (x3): Jugosa costilla de cerdo desmechada, ahumada al barril y cocinada a fuego lento hasta quedar tan tierna que se deshace en la boca, servida sobre una canasta crujiente de patacón. La acompañan cebollas acevichadas en limón, que le dan un toque fresco y ácido, y todo se corona con una salsa artesanal de cilantro cremosa que amarra todos los sabores en un solo bocado explosivo.

- Humus Artesanal en estilo Mediterráneo con Pan Pita: Un humus suave como la seda, preparado con garbanzos molidos, tahini, limón y un toque de ajo, batido hasta lograr una textura irresistible. Lo acompañan triángulos de pan pita tostaditos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, además de almendras tostadas para ese contraste delicioso. Y para terminar, un hilito de aceite de oliva virgen que le da un brillo y un sabor premium.

- Sticks de Mozzarella Crocantes: Mozzarella Italiana, cortada en bastones, empanizada y frita hasta quedar doradita y super crujiente por fuera, pero con un corazón de queso derretido y elástico que se estira con cada mordisco. Se sirve con una salsa de cilantro fresquísima y una reducción de vinagre balsámico caramelizado, dulce y ligeramente ácida, que complementa a la perfección. ¡Pura delicia para los amantes del queso!

Plato fuerte:

- Goulash de Res: Un clásico reconfortante hecho con cola de res y trozos premium de carne, cocinados a fuego lento durante horas hasta alcanzar una textura melosa que se deshace en el paladar. Infundido con paprika ahumada, ajo y cebolla dorada, creando un caldo profundo, aromático y ligeramente picante. Servido junto a un arroz basmati que absorbe todo el jugo del guiso, convirtiendo cada bocado en una experiencia rica, robusta y llena de alma. ¡Pura nostalgia con un toque elegante!

- New York Steak: Un corte premium de 300 gramos, jugoso y perfectamente asado a la parrilla para lograr ese exterior dorado y ligeramente ahumado, con un interior rosado y suculento (o al punto de tu preferencia). Acompañado de un chimichurri fresco, hecho con perejil, ajo, ají y un toque cítrico que realza la carne. Completa la experiencia con una ensalada fresca de hojas verdes y una reducción de balsámico caramelizado, que añade un contraste dulce y ácido. ¡Para los amantes de la carne bien servida!

- Chicken Kebab: Brochetas de pollo marinado en yogur griego y especias (comino, ajo y pimentón), que lo dejan increíblemente jugoso y lleno de sabor. Asadas a la parrilla para un toque ahumado y servidas con, papas francesas doradas y crujientes, ensalada griega, humus artesanal, pan pita perfecto para armar bocados con el hummus. ¡Un viaje de sabores y texturas mediterránea en cada bocado!

Postre:

- Kanefa con Miel, Nueces y Almendras: Un clásico árabe reinventado: capas de kataifi crujiente (como hilos de masa dorada), relleno de queso derretido y bañado en miel tibia, nueces tostadas y almendras fileteadas. Calientito, dulce y texturizado… ¡el final perfecto!

- Red Velvet (Opción clásica pero irresistible): Un pastel de terciopelo rojo húmedo y esponjoso, con ese toque ligeramente a cocoa que lo hace único. Cubierto con frosting de queso crema suave y un drizzle de frambuesa para cortar la dulzura. Puro placer cremoso.

Menú de $155.000 Antes $295.000

Entradas:

- Canasta de patacón con costilla ahumada (x3): Jugosa costilla de cerdo desmechada, ahumada al barril y cocinada a fuego lento hasta quedar tan tierna que se deshace en la boca, servida sobre una canasta crujiente de patacón. La acompañan cebollas acevichadas en limón, que le dan un toque fresco y ácido, y todo se corona con una salsa artesanal de cilantro cremosa que amarra todos los sabores en un solo bocado explosivo.

- Humus Artesanal en estilo Mediterráneo con Pan Pita: Un humus suave como la seda, preparado con garbanzos molidos, tahini, limón y un toque de ajo, batido hasta lograr una textura irresistible. Lo acompañan triángulos de pan pita tostaditos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, además de almendras tostadas para ese contraste delicioso. Y para terminar, un hilito de aceite de oliva virgen que le da un brillo y un sabor premium.

- Sticks de Mozzarella Crocantes: Mozzarella Italiana, cortada en bastones, empanizada y frita hasta quedar doradita y super crujiente por fuera, pero con un corazón de queso derretido y elástico que se estira con cada mordisco. Se sirve con una salsa de cilantro fresquísima y una reducción de vinagre balsámico caramelizado, dulce y ligeramente ácida, que complementa a la perfección. ¡Pura delicia para los amantes del queso!

Plato fuerte:

- Banquete Turco (Para 2-3 personas): Un auténtico festín otomano que trae los sabores de Estambul a tu mesa. Tiernos shish kebabs de carne marinada durante horas en especias secretas, acompañados de jugosas brochetas de pollo asado y filetes de res premium sazonados con hierbas aromáticas. El plato viene completo con: arroz basmati perfumado con azafrán, pan pita recién horneado para armar los perfectos bocados con nuestro hummus cremoso, una refrescante ensalada mediterránea y, como contraste ideal, papas francesas doradas al punto exacto de crujiente. Una experiencia compartida que despierta todos los sentidos.

- Filete de Salmón con Toques Gourmet: Nuestro salmón salvaje, seleccionado por su textura firme y sabor intenso, se asa a la parrilla con un glaseado de aceite de romero y ajo que forma una costra aromática. Descansa sobre un lecho de puré de papas batido hasta alcanzar una textura deliciosa, acompañado de espárragos tiernos envueltos en crujientes láminas de tocineta ahumada. La sorpresa: un gel de mandarina fresco y vibrante que corta la riqueza del plato con sus notas cítricas, creando un equilibrio perfecto entre lo terroso y lo fresco.

- Costillas Lulo - Nuestro Homenaje a lo Clásico: Preparamos estas costillas estilo San Luis con paciencia y maestría: 8 horas de cocción lenta hasta que la carne se desprenda con sólo mirarla, luego glaseadas con nuestra salsa BBQ casera - un balance perfecto entre ahumado y dulce. El acompañamiento es una combinación ganadora: papas fritas doradas y una ensalada fresca que combina lechugas, tomates cherry dulces, zanahoria en juliana y el toque especial de virutas de parmesano y reducción de balsámico. Un plato que rinde tributo a las grandes parrilladas americanas con un toque gourmet.

Postre:

- Kanefa con Miel, Nueces y Almendras: Un clásico árabe reinventado: capas de kataifi crujiente (como hilos de masa dorada), relleno de queso derretido y bañado en miel tibia, nueces tostadas y almendras fileteadas. Calientito, dulce y texturizado… ¡el final perfecto!

- Red Velvet (Opción clásica pero irresistible): Un pastel de terciopelo rojo húmedo y esponjoso, con ese toque ligeramente a cocoa que lo hace único. Cubierto con frosting de queso crema suave y un drizzle de frambuesa para cortar la dulzura. Puro placer cremoso.