Galeón Medellín

Menú de $115.000 Antes $215.500

Entradas:

- Canastilla angus: Rellenas de salsa a base de quesos premium, chorizo angus y polvo de tocineta.

- Langostinos fuji: Rellenos de queso crema y chorizo picante, acompañados de salsa golf de la casa.

- Canastillas de patacón acevichadas: Crocantes canastillas de patacón rellenas de ceviche de róbalo, pulpo y camarones.

Plato fuerte:

- Tiger tempura roll: Relleno de salmón apanado, aguacate y queso crema. Topping de salsa a base de camarones.

- Volcano roll: Relleno de palmitos, queso crema y aguacate. Topping de salsa a base de salmón, queso crema y masago.

- Pastas pollo alfred: Se bañan en una rica y cremosa salsa de tocineta y pollo, creando una combinación irresistible de sabores ahumados y suaves. El pollo tierno y la tocineta crujiente se mezclan perfectamente con la pasta, brindando una experiencia reconfortante y llena de sabor en cada bocado.

Postre:

- Créme brúlée de naranjas: Combina una cremosa base de naranja con una capa crujiente de azúcar caramelizado, ofreciendo un toque cítrico y suave.

- Copa de helado: Es un postre frío y cremoso, servido con bolas de helado y decorado con toppings deliciosos para un toque extra de sabor.

Menú de $195.000 Antes $ 343.400

Entradas:

- Ceviche de chicharrón: Ceviche de crocante de tocino con coulis de maracuyá.

- Pulpo español en solterito: 100gr de tentáculos de pulpo bañados en miel de guindillas, acompañado de mezcla solterito y cascos de papa.

- Cóctel de camarones: Tradicional cóctel de camarones con un toque de tocineta crocante.

Plato fuerte:

- Arroz cremoso de mariscos: Ají panca, tocineta y frutos del mar servido en una paella.

- Baby back ribs a lo Jack Daniel’s: Jugosas costillas de cerdo bañadas en una dulce salsa de whisky Jack Daniel’s acompañadas de papas a la francesa y ensalada cesar.

- Salmón Noisette a la parrilla: Con la salsa especial del chef, piel crocante de salmón, acompañado de puré papa criolla y ensalada cesar.

Postre:

- Créme brúlée de naranjas: Combina una cremosa base de naranja con una capa crujiente de azúcar caramelizado, ofreciendo un toque cítrico y suave.

- Copa de helado: Es un postre frío y cremoso, servido con bolas de helado y decorado con toppings deliciosos para un toque extra de sabor.