Alba Pizzería Lounge & Café

Menú de $119.000 Antes $175.200

Entradas:

- Champiñones a las finas hierbas: Champiñones salteados en nuestra salsa blanca, mantequilla, hierbas frescas y un toque de pimienta negra. 

- Camarones al ajillo: Camarones salteados al ajillo en salsa de morrón, orégano y un toque picante.     

- Burrata: Una deliciosa burrata 100% leche de búfala, acompañada de hojas de rúcula, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y pan artesanal. 

Plato fuerte:

- Pizza setas del bosque: Fusión de setas silvestres, queso holandés, almendras tostadas, queso parmesano sobre nuestra base de stracciatella. 

- Pizza pepperoni: Base de tomates san marzano, queso mozzarella de búfala y pepperoni madurado casa ibañez 

- Tallarines al pesto: Pesto genovés, acompañado de queso fresco de búfala, almendras, albahaca y con un toque de queso parmesano.

Postre:

- Tiramisú: Tradicional de Véneto. Elaborado con bizcochos italianos -savoiardi- sumergidos en espresso fresco, licor, crema de queso y cocoa. 

- Cheesecake de guayaba: Postre de autor con base crocante de galleta, queso crema y guayaba, cubierto de jalea artesanal. 

- Delicatessen: Nuestra versión artesanal de torta vasca, con textura cremosa y sabor intenso acompañado de mermelada de frutos rojos.

Menú de $159.000 Antes $217.200

Entradas:

- Brusquetta italiana: Antipasto clásico italiano en pan rústico tostado, cubierto con tomates seleccionados, pimentón caramelizado, albahaca fresca y queso Grana Padano. 

- Tabla de quesos y madurados: Nuestra selección de madurados españoles: Casa ibañez; jamón serrano, quesos, aceitunas, tomates cherry, stracciatella y pesto. Acompañados de pan artesanal. Perfecta para compartir. 

- Burrata con jamón serrano: Burrata 100% búfala, acompañada de tomates cherry, lonjas de jamón serrano, pesto de albahaca, reducción de balsámico de módena y un toque de aceite de oliva.

Plato fuerte:

- Pizza la domenica: Pizza napolitana de masa artesanal con tomate italiano, mozzarella de búfala, pimentón asado y nuestras albóndigas artesanales. Se termina con queso parmesano y albahaca fresca. 

- Pizza fuego ibérico: Base de pomodoro 100% italiano, mozzarella de búfala y nuestra variedad de madurados españoles: chorizo picante, pepperoni y salami con pimienta. 

- Lasaña mixta: Deliciosa combinación artesanal de nuestra salsa ragú y carne en cocción lenta; salsa bechamel, pollo y quesos.

Postre:

- Tiramisú: Esponjosos bizcochos italianos -savoiardi- sumergidos en espresso fresco, licor, crema de queso y cocoa. 

- Cheesecake de guayaba: Postre de autor con base crocante de galleta, queso crema y guayaba, cubierto de jalea artesanal. 

- Delicatessen: Nuestra versión artesanal de torta vasca, con textura cremosa y sabor intenso acompañado de mermelada de frutos rojos.