Biftek

Menú de $159.000 Antes $230.000

Entrada

- Molcajete de chicharrón y guacamole Junior: Crujiente chicharrón de cerdo cocinado lentamente en el barril hasta lograr una piel dorada y explosiva, servido sobre un molcajete con guacamole artesanal preparado al momento con aguacate hass, cilantro fresco, cebolla morada, tomate, limón y coronado con queso rallado y tajin. Acompañado con totopos crujientes y deliciosos. Un plato para compartir que combina grasa, acidez y frescura en cada bocado.

- Picada de Chorizo y morcilla: Nuestra tradicional picada reúne chorizo artesanal antioqueño y morcilla rellena de chicharrón , asados al barril hasta alcanzar el punto perfecto entre lo crocante por fuera y lo jugoso por dentro. Viene acompañada de nuestras arepas de Buñuelo y cascos de limón. Un clásico para compartir, ideal para los amantes del sabor auténtico paisa.

- Mozzarella Stick’s en Miel Picante con Salsa RANCH: Bastones de mozzarella crujientes por fuera y derretidos por dentro, bañados en una miel picante que combina dulzura y un toque de fuego en cada bocado. La experiencia se completa al sumergirlos en nuestra cremosa salsa RANCH, que suaviza el picante y realza cada mordisco. Una entrada adictiva que no podrás dejar de pedir.

Fuerte

- Biftek Steak: Escoge entre todos nuestros cortes de res premium: el clásico New York, de sabor intenso y textura firme, o el jugoso Rib Eye, marmoleado y lleno de carácter, la Picaña, tierna, jugosa y reconocida por su irresistible capa de grasa; o el Solomito, suave, delicado y de gran terneza. Tú eliges cuál antojo consentir, preparado a la perfección para resaltar todo su sabor. Un plato contundente, acompañado de dos guarniciones diseñadas para elevar la experiencia.

*Guarnición 1 - Ensalada César: Preparada con nuestra propia versión de la icónica salsa Olive Garden, cremosa e irresistible, sobre una fresca cama de lechuga, crutones, queso parmesano y tocineta, que equilibran el plato con su textura crocante.

*Guarnición 2 - Papas Casco en chimichurri y parmesano: Papas doradas bañadas en chimichurri fresco y queso parmesano, acompañadas de una mayonesa trufada que le da ese toque gourmet que las hace irresistibles.

- Pollo Campesino Bridado: Pechuga de pollo campesino bridada y cocinada lentamente para conservar toda su jugosidad, con ese sabor casero que recuerda a la cocina de finca, luego cortada y sellada al barril, acompañado de una salsa BBQ de Whisky a elección. Un plato reconfortante, acompañado de dos guarniciones que lo complementan a la perfección.

*Guarnición 1 - Puré de papa con caldo de Birria: Un puré de papa suave y cremoso, bañado con un intenso caldo de birria que aporta profundidad y un toque especiado irresistible.

*Guarnición 2 – Vegetales salteados en reducción de vino tinto: Vegetales frescos salteados y bañados en una reducción de vino tinto que aporta un toque dulce y sofisticado a cada bocado.

Postre

- Coco Affogato: Un postre tropical y refrescante que combina un cremoso helado de piña colada con un shot de café espresso caliente vertido al momento, coronado con coco rallado que aporta textura y aroma irresistibles y una galleta de mantequilla deliciosa. El contraste entre el frío del helado y el calor del café es pura magia en cada cucharada.

- Oreo Affogato: La versión más golosa de nuestro affogato: helado cremoso de Oreo bañado con café espresso caliente y acompañado de la famosa galleta Oreo, que aporta crocancia y ese inconfundible sabor a chocolate que todos amamos.

- Cheesecake caliente de frutos rojos o arequipe con helado: Una porción de cheesecake cremoso y horneado, servido caliente y bañado a elección con salsa de frutos rojos o arequipe, y servido con helado de Vainilla Gourmet, para un final dulce, reconfortante y lleno de sabor casero.