Menú para 2 personas
Menú de $85.000 Antes $156.600
Entradas:
- Patacones barbarán: Sumérgete en la textura crujiente de los patacones dorados, coronados pulled pork, salsa hogao tradicional y un guacamole cremoso que explota en tu paladar. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas que te hará volver por más.
- Ceviche de chicharrón: Tocino crocante marinado en jugo de limón, cebolla roja, cilantro fresco y chips de plátano. Tocino crocante marinado en jugo de limón, cebolla roja picada y cilantro fresco, acompañado de chips de plátano crujientes. Un juego explosivo de texturas y sabores que fusiona lo salado, ácido y dulce en cada bocado. ¡Irresistible!
- Nachos barbarán: Nachos de maíz dorados y crujientes, cubiertos con guacamole artesanal, frijoles refritos ahumados, crema agria y salsa boloñesa casera. Nadie resiste estos nachos: chips de maíz dorados y crujientes, cubiertos con guacamole artesanal, frijoles refritos ahumados, crema agria y salsa boloñesa casera. Un viaje sensorial que combina lo crujiente con lo cremoso. ¡Adictivo!
Plato fuerte:
- Burger barbarán: La reina de las hamburguesas: jugosa carne de Angus cocinada a la perfección, mantequilla de ajo y hierbas finas, mermelada de tocino ahumado, queso americano derretido, mayonesa de ajo y albahaca, y lechuga fresca. Todo en un pan brioche que eleva cada bocado a un nivel divino. ¡Una explosión de sabores gourmet!
- Chicken burger: Pan brioche, pollo apanado crujiente, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido y lechuga fresca, todo unido por una salsa BBQ casera que aporta un toque dulce y ahumado. El equilibrio perfecto entre crocante y jugoso, ideal para los amantes de sabores audaces.
- Clásic burger: La clásica reinterpretada: pan brioche,carne artesanal cocinada a la parrilla, cebolla caramelizada, tomate maduro, lechuga fresca, tocino crocante y queso cheddar. Terminada con nuestra salsa secreta, esta hamburguesa es un homenaje a los sabores eternos, pero con un toque Barbarán. ¡Inolvidable!
- Pechuga mozzarella: Pechuga de pollo cocinada a la parrilla hasta alcanzar una textura jugosa y un sabor ahumado, coronada con queso mozzarella derretido que se derrite en el paladar con tomate cherry y pesto ,acompañada de una ensalada fresca y ligera, con aguacate, zanahoria, pepino y tomate cherry, y papas a la francesa crujientes. Un plato equilibrado y lleno de sabor que combina lo tradicional con lo gourmet.
Postre:
- Torta de amapola
- Torta de Red Velvet
Menú de $115.000 Antes $180.800
Entradas:
- Patacones barbarán: Sumérgete en la textura crujiente de los patacones dorados, coronados pulled pork, salsa hogao tradicional y un guacamole cremoso que explota en tu paladar. Un equilibrio perfecto de sabores y texturas que te hará volver por más.
- Ceviche de chicharrón: Tocino crocante marinado en jugo de limón, cebolla roja, cilantro fresco y chips de plátano. Tocino crocante marinado en jugo de limón, cebolla roja picada y cilantro fresco, acompañado de chips de plátano crujientes. Un juego explosivo de texturas y sabores que fusiona lo salado, ácido y dulce en cada bocado. ¡Irresistible!
- Nachos barbarán: Nachos de maíz dorados y crujientes, cubiertos con guacamole artesanal, frijoles refritos ahumados, crema agria y salsa boloñesa casera. Nadie resiste estos nachos: chips de maíz dorados y crujientes, cubiertos con guacamole artesanal, frijoles refritos ahumados, crema agria y salsa boloñesa casera. Un viaje sensorial que combina lo crujiente con lo cremoso. ¡Adictivo!
Plato fuerte:
- Chuletón criollo: Chuletón de cerdo con hueso a las brasas, acompañado de soufflé de plátano y quesos cremosos, salsa gremolatta y tomate San Marzano escalibado con delicioso sabor a humado y terminado de equilibrar este plato con un toque de vinagreta de Modena. ¡Un espectáculo para los sentidos!
- Picada barbaran (NOTA: está picada es para 2 personas,única opción de fuerte) Una explosión de sabores y texturas en cada bocado: costilla BBQ jugosa y ahumada, piña tatemada con un toque dulce, chuzos de pollo y res marinados en gremolatta, arepa de mote frita crocante, chorizo y morcilla tradicionales, ají casero picante, mazorca tierna y chicharrón crocante. Todo acompañado de papas de la casa. ¡Un homenaje a la cocina criolla que hará temblar tus papilas!
- Costillas BBQ: Costillas tiernas y jugosas, bañadas en una salsa BBQ casera que combina lo dulce y lo ahumado. Acompañadas de una ensalada fresca y ligera, con aguacate, zanahoria, pepino y tomate cherry, y papas a la francesa crujientes. Un equilibrio perfecto de sabores que conquistará a los amantes de la cocina tradicional.
- Pechuga mozzarella: Pechuga de pollo cocinada a la parrilla hasta alcanzar una textura jugosa y un sabor ahumado, coronada con queso mozzarella derretido que se derrite en el paladar con tomate cherry y pesto ,acompañada de una ensalada fresca y ligera, con aguacate, zanahoria, pepino y tomate cherry, y papas a la francesa crujientes. Un plato equilibrado y lleno de sabor que combina lo tradicional con lo gourmet.
Postre:
- Torta de amapola
- Torta de Red Velvet
Información general
Sede participante:
- Carrera 70 # Circular 2 -14, Por toda la 70 antes de llegar a la U.P.B a mano izquierda.
Horario de atención:
- Lunes a miércoles de 12:00 m a 9:30 pm
- Jueves de 12:00 m a 10:00 pm
- Viernes y sábado de 12:00 m a 11:00 pm
- Domingo de 12:00 pm a 8:30 pm
Contacto:
Teléfono: 3193384051 - 3173000971
Verónica
abril 11, 2025 at 6:00 amEl ambiente y espacio muy bonito y cómodo aunque la música es en volumen elevado y si quieres ir a tener alguna conversación con amigos no es lo recomendable. El servicio (un jueves en la noche) también bueno, sin embargo la comida deja mucho que desear. El chicharrón de entrada no estaba crujiente y algunos estaban muy pálidos, los patacones si estaban ricos. En cuanto a platos fuertes las hamburguesas no son buenas, la carne no es de la mejor calidad. La ensalada de la lechuga de pollo tenía tomates con un sabor extraño y amargo y tuve que dejarla, las papitas ricas. Por el lado de los postres, nada que decir, deliciosos ambos.
En general es un buen ambiente pero la comida no es la mejor.
Luz castaño
abril 10, 2025 at 8:41 pmLa verdad es un lugar que no se sabe muy bien qué es si restaurante o bar ?y la verdad desde que llegas te atienden como sin ganas y sin actitud los platos no están bien explicados y le pregunta uno a los meseros y no saben y los
Meseros muy lentos y desatentos y el ambiente y la música son demasiado ruidosos y no deja hablar con personas que estás
Juan Jose
abril 7, 2025 at 7:54 pmMuy mala la atención, la comida muy rica y el sitio muy agradable.
Juana
abril 6, 2025 at 9:04 pmla comida no corresponde al precio pedí el menú 115,000 pesos y todo de mala calidad la mazorca estaba vinagre y quemada la carne no tenía sabor las papás estaban malucas no picaban los vegetales de manera correcta los pasaban enteros la lechuga igual que la mazorca estaba de mala calidad,el Postre se demoraron 20 minutos después de que lo pedimos y tocó pedirle a la cajera porque el mesero nunca llegó, los meseros no están pendientes y atienden sin ganas, las entradas realmente nada que ver, los 115000 peor invertidos, cero recomendado, no pierdan su tiempo.
Felipe
abril 6, 2025 at 8:59 pmLa comida muy pésima, carnes sin sal, costillas quemadas, los vegetales mal presentados, papas con mal sabor, chicharrones más grasa que carne, y ni hablar de la atención, meseros maleducados y sin atención al cliente, nos fuimos y nos tocó pedir el postre con la cajera. Muy mal, no recomendado.
Wilmer Osorio
abril 6, 2025 at 6:44 pmLa calidad de la comida me decepcionó. Costillas sin sabor, un corte mal seleccionado, chicharrón no crocante, blanco y grasoso. La atención de los meseros no es buena y se ven más acostumbrados al servicio de bar que al restaurante. Tiene buen ambiente y buena música, mejor para bar que para restaurante.
Alexandra Orozco
abril 5, 2025 at 7:31 pmLa atención muy regular, nos tocaba cada rato pedir lo que ya habíamos pedido, la comida buena
Claudio Pucciotti
abril 4, 2025 at 12:52 amTodo muy rico y el ambiente ni hablar