Pan y Pedazo

Menú de $115.000 Antes $187.600

Entrada

- Tierra Grata: Tostada de masa madre con mantequilla de miso, dip de frutos rojos, queso parmesano rallado y tierra de nueces con cilantro.

- Canastas de Pork Belly: Canastas de patacón rellenas de guacamole, chicharrón ahumado, toque de sour cream y cebolla acevichada.

- Croquetas Pulled Pork: Croquetas de puré de papa rellenas de bondiola de cerdo en cocción lenta, salsa bechamel y sour cream.

Fuerte

- Carbonara: Carne de 150 g, espejo de salsa original carbonara, pan de maíz, queso cheddar, guanciale, salsa Pedazo, chucrut y queso pecorino rallado.

- Golden Miso: Pan pretzel suave y dorado, carne artesanal de 150 g, mayonesa de miso cremosa, confitura de tomates cherry dulces, queso cheddar, lechuga crespa y tocineta tempura ultra crujiente. Acompañada de papas a la francesa.

- Crispy Soul: Pollo frito en rebozado ligero, marinado por 16 horas, acompañado de salsa mango-teriyaki, puré de papa con queso y ensalada césar fresca.

Postre

- Espiral de Churro: Churro frito con azúcar y canela, salsa de chocolate, helado de vainilla con almendras confitadas.

- Cheesecake de Manzana: Cheesecake con base crujiente de galleta, relleno cremoso de cream cheese, manzanas confitadas y un toque de arequipe.

- Ruby Noir: Barra de chocolate negro y blanco con relleno de frambuesas, acompañada de helado de vainilla y salsa de frutos rojos.