Inti By Suspiro

Menú de $115.000 Antes $185.000

Entrada

- Ceviche de chicharrón marino: Chips de camote, pescado y camarones apanados, marinados en leche de tigre acevichada y salsa de anguila.

- Criolas de chicharrón BBQ: Papas crocantes coronadas con cerdo confitado en salsa BBQ, salsa criolla y mayonesa de ají amarillo.

Fuerte

- Lomito madurado con chimichurri de almendras: Medallones de lomito madurado al sartén coronado con chimichurri y almendras, acompañado con arrisotado de setas.

- Valle del inca: Fusión prehispánica; arroz en chicha morada, parmesano, coronado con pescado apanado y vermicelly.

- Arroz de chicharrón: Panceta cocida al vacío, dorada al sarten acompañada de arroz meloso a base de ají amarillo, legumbres y cilantro con toques de limón.

Postre

- Suspiro crocante: Bizcocho y chantilly de vainilla, suspiro crocante de chocolate bañado en salsa de frutos rojos.

- Cheesecake: Base de galletas crujientes, combinación de queso crema suave y esponjoso, bañado con compota de frutos rojos.