Fiola - Hotel Estelar Blue

Menú de $159.000 Antes $231.000

Entrada

- Insalata romana: Lechuga romana baby, pechuga de pollo asada, aderezo césar, queso pecorino romano y panacrato.

- ⁠Mozzarella in carroza: Queso mozzarella apanada, servida con mermelada de tomates, hojas verdes y tomates encurtidos.

Fuerte

- Pollo florentino: Filete de pollo asado, salsa cremosa con tomates deshidratados, espinaca, queso pecorino y espárragos al horno.

- ⁠Pizza marguerita: Salsa pomodoro, queso mozzarella, queso de búfala, tomate cherru y albahaca fresca.

- ⁠Lasagna di ragu di carne: Estofado de carne en vino rojo y pomodoro entre capas de pasta, queso fundido y costra de queso parmigiano reggiano.

Postre

- Tiramisú fiola decosntruido con crumble de galleta de café

- Galleta al forni rellena de macadamia, chocolate blanco y arequipe, con helado de vainilla francesa