Pan y Pedazo

Menú de $119.000 Antes $180.900

Entrada

- Ceviche de chicharrón: Crujientes trozos de chicharrón ahumado acompañados de papa criolla, bañados en un fresco mix de cebollas maceradas en limón y nuestra salsa de la casa.

- Canastas de pulled pork: Tres canastas de plátano pintón crujiente, rellenas con pulled pork de cocción lenta, acompañadas de cremoso guacamole y sour cream, coronadas con un fresco toque de pico de gallo.

Fuerte

- French onion burger: Pan tipo pretzel, jugosa carne de 150g y queso colby jack fundido, acompañados de alioli de ajo y un aro de cebolla recién apanado. Terminada con una lluvia de parmesano y un dip de reducción de cebollas al vino blanco, inspirado en la clásica sopa francesa.

- Hamburguesa carbonara: Pan brioche de maíz, carne jugosa de 150g y queso cheddar fundido, acompañados de nuestra inconfundible salsa Pedazo y panceta crocante. Servida sobre un espejo de cremosa salsa carbonara y terminada con pecorino romano rallado.

- Quesos burger: Pan de parmesano, jugosa carne de 150g y queso americano, acompañados de un aro de cebolla y doble tocineta crocante. Bañada con una delicada salsa de miel con naranja y servida con un dip de cremosa salsa de cuatro quesos

Postre

- Churro con helado: Espiral de churro crujiente, acompañado de helado de vainilla, coronado con almendras confitadas, salsa de chocolate y una delicada lluvia de canela.

- Pan y gelato: Pan dulce relleno de cremoso gelato de stracciatella, bañado con crema de pistachos y terminado con azúcar espolvoreada.