Menú para 2 personas
Menú de $155.000 Antes $240.000
Entradas:
- Una selección pensada para resaltar sabores autóctonos y técnicas de parrilla, con un toque de identidad colombiana y contemporánea: Chinchulines a la parrilla con papa criolla y chimichurri, una propuesta que exalta el sabor auténtico de la parrilla, con un producto tradicional de nuestra gastronomía reinterpretado con técnica, acompañado de papas criollas salteadas y un chimichurri fresco que equilibra con notas herbales.
- Arepitas rellenas de brisket braseado a la parrilla, untadas con mantequilla artesanal: Inspiración local con un guiño internacional, arepitas crocantes rellenas de brisket cocinado lentamente hasta lograr una textura melosa y jugosa, finalizadas a la parrilla para intensificar el sabor, con un toque de mantequilla artesanal para realzar el aroma y suavidad.
- Palitos de yuca frita con cubos de queso papialpa frito, suero costeño y salsa de la casa: Un clásico colombiano reinterpretado; yuca en corte grueso, crocante por fuera y cremosa por dentro, acompañada de cubos de queso papialpa frito que aportan cremosidad y un toque salado. Se sirve con suero costeño de tradición caribeña y nuestra salsa de la casa de sabor suave, sin picante, que aporta balance y frescura.
Plato fuerte:
- Opciones diseñadas para cautivar diferentes paladares, con técnicas de cocción que resaltan tanto tradición como modernidad: Atún al grill sobre vegetales salteados al estilo nikkei: Una opción fresca y sofisticada; lomo de atún sellado en parrilla para conservar su jugosidad, servido sobre vegetales crocantes con un salteado inspirado en la cocina nikkei, que fusiona sabores peruanos y japoneses con un perfil vibrante y balanceado.
- Brisket medianoche en cocción lenta sobre cremoso de puré: Carne de res cocinada lentamente durante horas, logrando una textura suave que se deshace en boca, servida sobre un puré cremoso con mantequilla y notas ahumadas, evocando la tradición sureña de la barbacoa pero con el sello parrillero de Steak Blue.
- Filete de pechuga de pollo en salsa de hongos y champiñones, acompañado con guarnición a elección: Una alternativa ligera pero con profundidad de sabor, pechuga de pollo grillada al punto exacto, bañada en una salsa cremosa de champiñones frescos y hongos seleccionados. Se sirve con guarnición a elección del comensal (papas francesas, croquetas de yuca, aligot de papa o ensalada fresca), reforzando la experiencia personalizada.
Postre:
- Un final pensado para equilibrar y cerrar con dulzura la experiencia gastronómica: Torta de chocolate con helado artesanal de vainilla
intensidad y contraste con un bizcocho húmedo de chocolate y notas profundas de cacao, acompañado de helado artesanal de vainilla que aporta frescura y cremosidad.
- Torta de zanahoria con frosting de queso crema: Una propuesta clásica con carácter; torta húmeda de zanahoria, especiada con canela y nuez moscada, cubierta con un frosting suave y equilibrado de queso crema que aporta frescura y acidez.
Menú de $195.000 Antes $312.900
Entradas:
- Canastas de plátano rellenas de camarón rebosado y acevichado con guacamole: ¡Una explosión de frescura y crocancia! Canastillas de plátano dorado que abrazan camarones rebosados en punto perfecto, realzados con notas cítricas del acevichado y suavizados con un cremoso guacamole de la casa.
- Chicharrón criollo: ¡Tradición con carácter! Crocantes trozos de chicharrón servidos con papas criollas al tajín, logrando un contraste entre lo ahumado, lo salado y el toque especiado que resalta lo mejor de la cocina criolla.
- Corazones de pollo al jerez: ¡Una propuesta inesperada y llena de sabor! Corazoncitos de pollo a la parrilla, bañados en salsa demi-glace y vino jerez, acompañados de arepitas doradas a la parrilla que le aportan un balance perfecto de rusticidad y elegancia.
Plato fuerte:
- Salmón al ajillo: Filete de salmón del Pacífico sellado a la perfección, acompañado de una suave salsa de ajo con toques aromáticos, coronado con aros de cebolla crocante. Se sirve sobre un cremoso puré de yuca que equilibra el plato con dulzura y textura.
- Lomo peruano: Inspirado en los sabores del Perú, trozos de lomito de res jugoso, salteados al wok con vegetales frescos, soya y ají amarillo, que despiertan los sentidos. Servido con una guarnición a elección que resalta la versatilidad de este plato.
- Cortes para compartir especialidad de la casa: Una experiencia para disfrutar en compañía alrededor de la mesa.
* Nota: Para garantizar la jugosidad y textura ideal de la carne, recomendamos que los cortes para compartir se disfruten en término de azul a medio.
- Chateaubriand a la parrilla en mantequilla avellanada con romero: 850g de solomito premium, asado a la perfección y perfumado con mantequilla avellanada y romero fresco. Servido con dos guarniciones a elección (papas criollas al tajín, puré de yuca, papas a la francesa o ensalada de la casa).
- Punta de anca premium para compartir: 850g del corte más jugoso y clásico de la parrilla, preparado con el sello de la casa. Acompañado de dos guarniciones a elección (papas criollas al tajín, puré de yuca, papas a la francesa o ensalada de la casa.
Postre:
- Tarta vasca con frutos rojos: Una preparación tradicional de origen europeo, con interior suave y delicado, acompañada de frutos rojos que aportan frescura y un toque de acidez natural.
- Volcán de arequipe con helado artesanal: ¡El balance perfecto entre lo cálido y lo frío! Bizcocho relleno de cremoso arequipe que al abrirse libera todo su dulzor, acompañado de un helado artesanal que potencia la experiencia.
Información general
Sede participante:
- Kilometro 2 Vía Llanogrande - Retiro (Frente a salesianos)
Horario de atención:
- Lunes a jueves de 12:00 m a 9:00 pm
- Viernes a sábado de 12:00 m a 11:00 pm
- Domingo de 12:00 m a 8:00 pm
Contacto:
Teléfono: 3013617758
Gabriel
octubre 27, 2025 at 2:04 pmExcelente en todo, recomendado al 100%
Laura Medina
octubre 26, 2025 at 4:51 pmExcelente comida , excelente servicio
Maria Camila
octubre 26, 2025 at 4:10 pmNos atendió Hugo, excelente servicio y atención
Sandra
octubre 26, 2025 at 3:54 pmExcelente calidad, muy buena atención. Hugo como siempre muy amable y cordial
Sol beatriz
octubre 26, 2025 at 2:29 pmMuy rico
Valentina
octubre 26, 2025 at 2:29 pmExcelente menú y servicio por parte de Hugo
Hugo
octubre 26, 2025 at 2:27 pmTodo muy rico
Rubén Yepez
octubre 25, 2025 at 10:09 pmExcelentes platos
Juan Gonzalez
octubre 25, 2025 at 4:26 pmDelicioso plato y espectacular tamaño
María Fernanda
octubre 25, 2025 at 3:55 pmLa preparación d ela comida es muy buena, la atención excelente. Muy recomendado. La atención de de Hugo excelente.
edgar iguaran
octubre 25, 2025 at 3:50 pmmuy buena las opciones de comidas. todo delicioso y bien preparado y la atención muy buena. Hugo se portó excelente.
Jaime
octubre 25, 2025 at 3:13 pmExcelente todo Jaime muy atento
Isabel Aguirre
octubre 25, 2025 at 2:50 pmExcelente el menu, el servicio y el lugar
Deisy
octubre 25, 2025 at 2:39 pmDelicioso
Luis Felipe Angarita
octubre 25, 2025 at 2:31 pmExcelente plato … el brisket tiene un sabor delicioso y la porción es muy generosa. La atención muy ágil, atento y la presentación de los platos muuuy bonita
Catalina
octubre 25, 2025 at 2:29 pmEs un gran sitio, la comida deliciosa, ma atención espectacular y el sitio es muy agradable
Santiago
octubre 25, 2025 at 2:26 pmExcelente servicio
Carlos primera
octubre 24, 2025 at 11:42 pmMuy buena atención del señor Hugo, excelente servicio, y muy buena comida
Sixta Ramírez
octubre 24, 2025 at 11:12 pmTodo súper excelente, buena atención de los meseros y la comida muy buena.
ANGELA VARGAS FRANCO
octubre 24, 2025 at 10:02 pmLa comida es sencillamente exquisita. Desde el primer bocado se nota la dedicación y el talento del chef, así como del equipo de cocina. Cada plato está cuidadosamente preparado, con detalles que resaltan el sabor y la calidad de los ingredientes. El fuego de sabores es impresionante: cada trozo de carne, cada preparación, tiene ese toque especial que solo logran las manos expertas.
La atención es excelente, muy amable y oportuna, y el ambiente campestre le da un encanto único al lugar. Es de esos espacios donde se disfruta no solo de la comida, sino también de la experiencia completa. Sin duda, se siente el gusto y la pasión por la alta cocina.
Adriana Vargas
octubre 24, 2025 at 9:52 pmEl servicio es excelente, y su comida exquisita
10/10 todo 👌
Jean Carlos
octubre 24, 2025 at 9:38 pmMuy rico todo, excelente servicio, la carne deliciosa buenas porciones, postres delicioso
Andrésmesa
octubre 24, 2025 at 9:37 pmExcelente todo
Ricardo Cano
octubre 24, 2025 at 9:12 pmLa mejor carne del oriente, excelente atención resaltando la atención del señor Hugo, muy atento y servicial
Maria
octubre 24, 2025 at 9:11 pmDeliciosa la comida y la atención 10/10
Cristina Castrillon
octubre 24, 2025 at 8:53 pmExcelente la comida , el lugar bonito y acogedor
Muy atentos los meseros
Paula
octubre 24, 2025 at 4:43 pmLa comida muy rica, la atención extraordinaria, los meseros muy atentos, especialmente la atención de Hugo, siempre estuvo muy pendiente de lo que necesitábamos.
Gracias!
Juan
octubre 24, 2025 at 4:43 pmIncreíble comida y servicio. El solomito es delicioso.
Carolina Díaz
octubre 24, 2025 at 9:19 pmExcelente la comida ,muy buena atención por parte de Hugo y del personal en general