Mistura

Menú de $209.000 Antes $272.200

Entrada

- Arangohan: Croquetas de arroz gohan rellenas de queso monterrey jack, camarón y panceta, acompañados de mayonesa sriracha y guacamole.

- Berenjenas tempura: Berenjenas tempurizadas acompañadas de crema agria de maíz y hongos portobello al chimichurri, finalizadas con togarashi y cristales de sal.

- Baos de panceta: 2 panecillos esponjosos untados con mayo hoisin, relleno de panceta caramelizada en anticuchera y salsa ostión, finalizados con vegetales frescos.

Fuerte

- Risotto de pescado: Filetes de pescado blanco crocante sobre risotto de durazno y albahaca, bañado en salsa especial acevichada y puerro crocante.

- Ceviche aventura: Pescado, calamar y pulpo acevichados con cremosa de ají amarillo, mango, cebolla y cilantro, acompañado con maíz cancha y maíz tierno.

- Corean chicken: Trozos de pechuga de pollo tempurizados y caramelizados en BBQ coreana, servidos sobre vegetales salteados y arroz gohan rostizado.

- Amazonia roll: Rollo de alga por fuera, relleno con salmón fresco, kanikama y queso Philadelphia. Finalizado con cremosa de mango/mandarina y piel de salmón crocante.

Postre

- Suspiro limeño: Cremoso de arequipe con fresas y merengues.