Los Birria

Menú de $115.000 Antes $145.600

Entrada

- Sopita de birria: Mezcla de chiles mexicanos, carne de res, mas de 10 especias, tomate, cebolla y ajo tatemados y mucho amor en sus mas de 14 horas de cocción que nos entregan una potente y deliciosa sopita de birria (Opción vegetariana)

- Elotes: Mazorca dulce salsa cremosa queso rallado chamoy y tajín en sus versiones Clásico- Doritos- Taquis.

- Deditos de Mozarella: 3 Bastoncitos de Mozarella apanados con crunchy de maiz, acompañados de una salsa de ají dulce y pimentón.

Fuerte

- Enchiladas: 4 tortillas de harina rellenas de queso rayado y carne de birria sobre sopita de birria, bañadas con queso Mozarella, salsa verde y pico de gallo. Pídelas en su versión de pollo en birriado o vegetarianas ( mezcla de champiñones, cebolla, pimentón, y proteína vegetal)

- Crepe envinado: Tortilla de harina de trigo hechas en casa, 120 gramos de jugosa birria de res, sobre reducción de birria en vino tinto y crema montada, cilantro y cebollitas encurtidas.

- Encostrado: 120 gramos de jugosa birria de res en su costra de parmesano y mozarella, pico de gallo, guacamole y acompañado de su sopita.

- Pastas: Pasta corta en salsa de la casa, 100gr de jugosa carne de birria de res, toston de parmesano, acompañadas de ensalada de la casa y crotones de ajo.

Postre

- Helado frito: Helado de vainilla apanado, bañado en salsa de chocolate y frutos rojos

- Mousse de margarita: Suave crema mascarpone notas de tequila y limón polvo de galleta y chantillí.