Kampanas - Cocinas Del Mundo

Menú de $155.000 Antes $230.000

Entrada

- Spring Roll dePollo: Crujientes por fuera, suaves por dentro. Rollos primavera rellenos de pollo jugoso y verduras frescas salteadas en aceite de ajonjolí. Una entrada ligera y llena de texturas que abre el apetito con un toque asiático inconfundible.

- Ceviche Peruano: Dados de pescado fresco marinados en limón, ají rocoto, cilantro y cebolla morada. Acompañado de chips de plátano y aguacate, es un plato vibrante, refrescante y con la intensidad perfecta para transportarte directo a la costa peruana.

- Burrata caprese: Mozzarella de búfala cremosa con tomates frescos, rúgula, pesto y reducción de balsámico. Un clásico italiano que celebra la frescura y la elegancia en cada bocado.

Fuerte

- Arroz cremoso de mariscos: Camarones, calamares, mejillones y frutos del mar se funden en un bisqué de mariscos con queso parmesano y pimentón. ¡Cremoso, intenso y absolutamente irresistible!

- Ojo de tigre roll: ¡Un ícono del sushi! Combinación de salmón, atún, kanikama y aguacate, envuelto en ajonjolí negro y coronado con mayonesa japonesa y caviar. Diez bocados de pura fusión y elegancia.

- Filet migñon: Medallones de solomito envueltos en tocineta, bañados en salsa demi-glase con champiñones crimini y portobellos. Una preparación clásica y sofisticada que enamora al primer corte.

Postre

- Brevas con queso y arequipe: Un postre típicamente colombiano que combina la dulzura de las brevas con la cremosidad del arequipe y la suavidad del queso. Tradición y sabor en su máxima expresión.

- Pie de manzana: Un clásico americano recién horneado, con manzana caramelizada y un toque de canela, servido con helado. Reconfortante, cálido y perfecto para cerrar la experiencia.

- Crème brûlée: La joya de la repostería francesa: crema aterciopelada cubierta por una fina capa de caramelo crocante que estalla al romperse con la cuchara. Elegancia en cada cucharada.