Cochon Grill

Menú de $159.000 Antes $205.000

Entrada

- Baos de pulled pork: Suaves baos al vapor rellenos de cerdo desmechado cocinado lentamente en su propio jugo, con cebolla morada encurtida y cilantro fresco que aportan acidez y frescura.

- Tacos de chicharrón: Chicharrón crocante sobre puré cremoso de aguacate, con cebolla fresca de toque ácido y una delicada espuma de cilantro que aporta frescura y equilibrio en tortilla de maíz.

Costillas de mazorca dulce: Trozos de maíz tierno cortados en forma de costilla, fritos hasta dorar y bañados en mantequilla con chile seco ahumado y sal, servidos con suero costeño delicioso.

Fuerte

- Costillas premium cochon: Nuestras famosas costillas de cerdo cocinadas lentamente al mejor estilo americano, tan suaves que se desprenden del hueso, bañadas en nuestra icónica salsa sweet nourbon, acompañadas de papa a elección, ensalada coleslaw y salsa de la casa.

- Hamburguesa super cochon: Nuestra burger versión 2.0, jugosa carne 100% de cerdo a la parrilla coronada con pulled pork, salsa sweet bourbon, tocineta, queso azul y cebolla caramelizada crocante, con lechuga y tomate fresco. Acompañada de papas a la francesa y salsa de la casa.

- Fajitas de bondiola: Sabores tex-mex al estilo cochon. Jugoso bistec de bondiola adobado y asado a la parrilla, servido sobre cebollas salteadas al wok, acompañado de tortillas de trigo, guacamole, queso y sour cream.

- Fajitas de queso a la parrilla: Sabores tex-mex para los amigos vegetarianos, trozos de queso papialpa a la parrilla servidos sobre cebollas salteadas al wok, acompañados de tortillas de trigo, guacamole y sour cream.

Postre

- Panna cotta colombiana: Clásico postre italiano con un toque local, aromatizado con café y servido con sirope y polvo del dulce coffee delight, que aportan el balance perfecto de dulzor.