Bisonte 1774

Menú de $115.000

Entrada

- Queso momposino apanado: Queso momposino apanado acompañado de miel picante de la casa.

- Ceviche de chicharrón: Finas láminas de tocino barriguero crocante acompañado de cebolla acevichada y mango.

- Tostadas de morrillo: Morrillo en cocción lenta con panela, tortilla de maíz nixtamalizada, aguacate y cebolla yucateca.

Fuerte

- Bondiola Versalles : Bondiola de cerdo marinada durante 24 horas y horneada durante más de 4 horas en cerveza roja, acompañada de salsa de champiñones y tocineta. Con ensalada de la casa y un acompañante a elección.

- Steak Pimienta: Lomitos de res bañados en salsa steak pimienta bisonte, acompañado de ensalada de la casa, y un acompañante a elección.

- Pollo cajún: Filete de pechuga marinado con especies cajún, típicas de la cocina creole del sur de Estados Unidos, acompañado de ensalada de la casa y un acompañante a elección.

- Hamburguesa cheese and bacon: Pan brioche artesanal , carne de res premium , salsa especial bisonte , queso americano, tocineta ahumada, cogollo europeo, crispy onions y pepinillos. Con un acompañante a elección.

Acompañantes a elección:
Papa francesa
Papa rústica
Papa bisonte

Postre

- Brownie de milo: Brownie melcochudo de milo hecho en casa, acompañado de helado de vainilla.

- Torta tiramisú: Capas de bizcochuelo remojadas en café con un toquecito de ron, acompañadas de una deliciosa crema de queso, acompañado de helado de vainilla.

- Rollo de chocolate blanco: Bizcocho húmedo de chocolate blanco con relleno de chantilly y mermelada de frutos rojos, acompañado de helado de vainilla.