Akashi Sushi Bar

Menú de $115.000 Antes $254.000

Entradas:

- Tacos piel de salmon: Piel de salmon apanada con panko, cremoso de camaron y salmon con picante suave.

- Crispy rice tuna: Atún macerado con ponzu de la casa y frijol mungo crocante.

Plato fuerte:

- Crispi calamari: Calamar apanado, queso crema,puerro crocante,cubierto de aguacate en laminas, mayonesa japonesa,sryracha y mayonesa de aji.

- Ebi Tempura: Langostino tempurisado,queso crema, aguacate, masago y mayonesa japonesa.

- Yakimeshi de cerdo: Arroz salteado con cerdo marinado, vegetales y huevo en especias japonesas.

- Passion roll: Piel de salmon crocante, queso crema y aguacate, topping de espuma y anguila y caviar de maracuya.

Postre:

- Wonton de fresas y nutella: Deliciosa fresa y nutella envueltas en piel de wanton bañanas de hershey de chocolate y topping de azucar glass.

Menú de $155.000 Antes $301.000

Entradas:

- Kany spicy tempura: Palmito kanikama deshilachado tempura, en una base de queso crema bañado en salsa de mayo sweetchilli, sryracha, salsa de anguila, ajonjoli y cebollin

- Crispy rice salmon: Cremoso acevichado, salmon fesco, caviar de limon y brotes de la huerta.

Plato fuerte:

- Dragon roll: Roll apanado, relleno de salmon, langostino precocido, filete de anguila, queso crema y agaucate, bañado en salsa dragon, cebollin, ajonjoli y salsa de anguila.

- Akashi roll: Langostino apanado, filete de anguila, queso crema y aguacate, espuma de madurito, espuma dinamita, vermichelly de arroz crocante, caviar de aji y togarashi.

- Tataki de salmón: Salmon sellado y encostrado en ajonjoli, bañado en nuestra salsa ponzu sobre una cama de vegetales salteados.

- Arroz aji amarillo: Arroz salteado en aji amarillo con calamar, camarones y langostino.

Postre:

- Torta pistacho: Biscochuelo humedo con aromas de limonaria y jengibre, crema de pistacho.