Kampanas Cocinas Del Mundo

Menú de $159.000  Antes $242.400

Entrada

- Burrata capresse: Delicada burrata de búfala, de textura cremosa y suave, acompañada de rodajas de tomate fresco, aromático pesto, rúgula fresca y una elegante reducción de balsámico, que realza cada sabor con un equilibrio perfecto entre frescura y sofisticación.

- Ceviche de chicharrón: Crujientes trozos de chicharrón horneado, marinados en limón, ají rocoto y cebolla, acompañados de chips de plátano verde, guacamole, cilantro fresco y maíz, creando una combinación vibrante de texturas y sabores intensos.

- Spring roll de pollo: Delicados rollos estilo primavera, rellenos con pollo y una variedad de verduras salteadas en aceite de ajonjolí, que aportan aromas sutiles y un sabor equilibrado, logrando una experiencia ligera, crujiente y llena de frescura.

Fuerte

- Combinado libanés: Una delicada muestra de la gastronomía del Medio Oriente que reúne tradición y sabor en un solo plato. Aromático arroz con pollo y almendras tostadas, acompañado de un exquisito kibbe, dos falafel dorados y crujientes, y una sedosa crema de hummus. Todo servido con pan pita fresco, perfecto para disfrutar cada textura y cada matiz de esta experiencia culinaria auténtica.

- Arroz cremoso de mariscos: Un arroz cremoso de carácter intenso y refinado, preparado con camarones, calamares, mejillones y selectos frutos del mar. Cocinado en un delicado bisque de mariscos que realza su profundidad de sabor, y finalizado con queso parmesano y un sutil toque de pimentón que aporta equilibrio y elegancia al plato.

- Filet mignon: Tierno medallón de solomito cuidadosamente albardado en tocineta, sellado para preservar su jugosidad y sabor. Servido con una elegante salsa demi-glace enriquecida con hongos crimini y portobellos, que aportan notas intensas y sofisticadas, creando una experiencia gastronómica clásica y refinada.

Postre

- Postres tiramisú: Un clásico de la repostería italiana que conquista por su delicadeza y equilibrio. Suaves capas de bizcocho impregnado en café se entrelazan con una sedosa crema de mascarpone, coronadas con un fino velo de cacao que aporta profundidad y elegancia a cada bocado.

- Helado de sushi: Una propuesta creativa y sorprendente que transforma el postre en una experiencia visual y gastronómica. Delicadas piezas de helado presentadas al estilo sushi, donde la frescura, la textura cremosa y la originalidad se combinan para ofrecer un final dulce, divertido y sofisticado.

- Crème brûlée: La tradicional crema francesa de textura aterciopelada y sutil aroma a vainilla, delicadamente cubierta con una fina capa de caramelo crocante que se quiebra al contacto, revelando un interior suave y exquisito. Un ícono de la alta repostería.