Malanga del tropico

Menú de $159.000 Antes $242.500

Entrada

- Gratinado de setas: Champiñones portobello, orellanas y paris en salsa de queso fundido al vino blanco, acompañado de pan baguette.

- Patacones marea: Patacones de camarones y mango sobre suero costeño.

- Dedos de queso costeño: Queso costeño frito acompañado de mermelada de ají.

Fuerte

- Puerto gamba: Arroz en bisquet de mariscos con cucayo, cebolla acitronada en aceite achotado gambas rostizadas en mantequilla, chiles y ensaladilla aromática.

- Bowl del caribe con sobrebarriga: Bowl con arroz de coco queso costeño frito plátano maduro ensalada y carne desmechada.

- Arroz caldoso: Camarones salteados en base de pimientos y pescado coronado con ceviche.

Postre

- Milhoja de buñuelo: Laminas crocantes de buñuelo acompañadas de arequipe, helado de natilla y salsa de frutos rojos y amarillos.

- Coco arrebatado: Bizcochuelo húmedo, cheese cake de coco con un topping de gelato de vainilla y ralladura de limón.

- Cheesecake de corozo costeño: Tarta a base de queso y chocolate blanco acompañado con salsa de corozo costeño, merengue de flor de Jamaica y fruta de temporada.