Cuon

Menú de $195.000 Antes $309.500

Entrada

- Edamames (Opción Vegana) Vainas de soya importadas salteadas en aceite de ajonjolí bañadas en salsa teriyaki. Ideal para quienes se animan a probar cosas nuevas.

- Cerdo Agridulce, lomo de cerdo rebozado por harina de trigo, apanado en tempura y panko, bañado con salsa de uchuva terminado con yacón en katsura, cebollín y cilantro. Ideal para amantes del cerdo.

- Bao de Hongos (Opción Vegetariana) Pan artesanal horneado al vapor en casa relleno de hongos, cebollas caramelizadas en teriyaki y vinagre de arroz finalizado con cebollín, cilantro y mayonesa de cilantro. Ideal para compartir un típico de China.

- KFC Asian Style (picante), korean fried chicken estilo al estilo asiático bañado en salsa de mandarina, siracha y chile dulce, cebollín, cilantro y salsa teriyaki.

Fuerte

- Tataki de Atún, láminas de atún sellado, robozado en mix de ajonjolí con ensalada de cebolla pluma, manzana verde y rábano, mezcla de lechugas, tomates cherry y flores orgánicas. Un plato rebozado de frescura y sabor.

- Cerdo Bulgogi, lomo de cerdo rebozado por harina de trigo, freído y salteado en salsa a base de soja, jengibre, cebolla y panela, sobre una cama de arroz gohan terminado con verdeo y cebollín. Ideal para gustos clásicos.

- Risotto de Hongos Japonés, (Opción Vegetariana) arroz de sushi, mezcla de hongos en cebollas caramelizadas, soja y mix de leche con queso parmesano aromatizado con aceite de trufa. Así no seas vegetariano es excelente para paladares refinados.

- Rollo de Sushi Veggie (Opción Vegano) relleno de zetas caramelizadas, mango, pepino, aguacate cubierto de quinua crocante.

- Rollo de Sushi Salmón Aguacate, rollo relleno de salmón, queso cremoso y aguacate tempura.

- Rollo de Sushi California Rollo Relleno de kanikama, pepino y aguacate cubierto con masago (tipo de caviar de auténtico color naranja)

Postre

- Gyozas de arequipe, crocantes rellenas de arequipe, hierbabuena y chocolate al 70%, azúcar de mora de Jamaica, fresas en almíbar infusionado y sorbete de Yuzu. Un postre para innovadores.

- Postre de Chocolate, albahaca y Cardamomo, Mousse de Chocolate blanco cubierto de un espejo de chocolate negro, helado de albahaca, parisinas de manzana verde, bizcocho de albahaca y azúcar de cardamomo. Descubre la albahaca como no te lo imaginaste antes.

- Maracuya jengibre y pitaya, cremoso de maracuyá con sorbete de jengibre, pitaya fresca, crumble de almendras y gel de maracuyá. Para amantes de sabores fuertes y contrastantes.