Egeo - Hotel Click Clack

Menú de $209.000 Antes $318.700

Entrada

- Dumplings de pulpo y cerdo: Dumpling rellenos de pulpo y cerdo, salsa ponzu, paprika, yogur tahine y aceite de limonaria.

- Tzatziki Egeo: Yogur griego, pepino europeo, hinojo, ajo rostizado, zumo de limón.

Fuerte

- Salmón Sticky: Salmón parrillado sticky, arroz cremoso de champiñones. aderezo de salmòn,ligeramente picante (vinagre de jerez y peperoncino)

- Lomo Cacio e Pepe: Lomo, orzo en salsa cacio e pepe , queso grana padano, chimichurri de alcaparras, aceite de trufa blanca, brotes.

- Scarpinocc de espinacas: Pasta rellena de almendras, espinaca y queso feta, mantequilla al limon, albahaca.

Postre

- Tarta vasca: Tarta Vasca en queso con coulis de frutos rojos, crumble de maní salado y helado de yogurt griego.

- Torta de zanahoria: Tarta huemada de zanahoria con nuez de brazil, frosting de queso philadelphia y nuez de nogal.