Wajaca

$59.000 / Para dos / Cocina de México
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Valor del menú para dos personas:
$ 59.000

*Precio fuera del evento $89.100

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Esquites: elote dulce, asado y desgranado, mezclado con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín y cilantro; acompañado con totopos.

– Tostadas de atún fresco: finos cortes de atún fresco encostrados en semillas de chía, sellados a la plancha y bañados en salsa teriyaki, sobre tortillas crujientes de chía; con mayonesa chipotle, aguacate en lajas y viruta de puerro crujiente.

– Queso a la plancha: caramelizado con panela y servido sobre salsa de pimentones ahumados; acompañado con tortillas de trigo.

Fuerte:

– Bowl Wajaca: servido en canasta de maíz tostado con lechuga, carne Wajaca, pico de gallo, arroz mexicano, elote en rodajas, frijolitos, aguacate en lajas y sour cream; acompañado con vinagreta de cilantro.

– Quesadilla carne y chicharrón: tortilla de trigo doblada y rellena de mozzarella, carne asada y chicharrón; acompañada con sour cream, pico de gallo y guacamole.

– Torta cochinita pibil: tradicional sánduche mexicano preparado en pan artesanal con cochinita pibil (carne de cerdo en cocción lenta con achiote, naranja y orégano), mozzarella, frijolitos, guacamole, lechuga y cebollita encurtida; acompañada con mayonesa chipotle.

Postre:

– Cheesecake maracuyá: base esponjosa de torta de chocolate con suave crema de queso, bañado en salsa de maracuyá y romero.

– Molten de chocolate: volcán de chocolate acompañado con salsa de chocolate, helado artesanal de vainilla y fresas frescas.

– Bola de helado artesanal: Vainilla

SEDE PARTICIPANTE:

Centro Empresarial Palms Avenue: Calle 18 # 35-69 (Local 246) – Las Palmas

Mall San Lucas Plaza: Calle 20Sur # 27-55 (Local 9) – Poblado

Centro Comercial San Diego: Calle 33 # 43-66 (Local 3305) – Poblado

Mall Villa Grande: Carrera 43 A # 25Sur-05 (Local 111) – Envigado

Centro Comercial Viva Laureles: Cra 81 # 37-100 (Local 111) – Laureles

OBSERVACIONES

  • – Lunes a jueves de 12:00 m. a 8:30 p.m.
  • – Viernes y sabado de 12:00 m. a 9:00 p.m.
  • – Domingo de 12:00 p.m. a 8:00 p.m.
  • – No aplica para sábado 11 y domingo 12 día de madres

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Valor del menú para dos personas:
$ 59.000

*Precio fuera del evento $89.100

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Esquites: elote dulce, asado y desgranado, mezclado con crema de leche, queso desmigado, limón, tajín y cilantro; acompañado con totopos.

– Tostadas de atún fresco: finos cortes de atún fresco encostrados en semillas de chía, sellados a la plancha y bañados en salsa teriyaki, sobre tortillas crujientes de chía; con mayonesa chipotle, aguacate en lajas y viruta de puerro crujiente.

– Queso a la plancha: caramelizado con panela y servido sobre salsa de pimentones ahumados; acompañado con tortillas de trigo.

Fuerte:

– Bowl Wajaca: servido en canasta de maíz tostado con lechuga, carne Wajaca, pico de gallo, arroz mexicano, elote en rodajas, frijolitos, aguacate en lajas y sour cream; acompañado con vinagreta de cilantro.

– Quesadilla carne y chicharrón: tortilla de trigo doblada y rellena de mozzarella, carne asada y chicharrón; acompañada con sour cream, pico de gallo y guacamole.

– Torta cochinita pibil: tradicional sánduche mexicano preparado en pan artesanal con cochinita pibil (carne de cerdo en cocción lenta con achiote, naranja y orégano), mozzarella, frijolitos, guacamole, lechuga y cebollita encurtida; acompañada con mayonesa chipotle.

Postre:

– Cheesecake maracuyá: base esponjosa de torta de chocolate con suave crema de queso, bañado en salsa de maracuyá y romero.

– Molten de chocolate: volcán de chocolate acompañado con salsa de chocolate, helado artesanal de vainilla y fresas frescas.

– Bola de helado artesanal: Vainilla

SEDE PARTICIPANTE:

Centro Empresarial Palms Avenue: Calle 18 # 35-69 (Local 246) – Las Palmas

Mall San Lucas Plaza: Calle 20Sur # 27-55 (Local 9) – Poblado

Centro Comercial San Diego: Calle 33 # 43-66 (Local 3305) – Poblado

Mall Villa Grande: Carrera 43 A # 25Sur-05 (Local 111) – Envigado

Centro Comercial Viva Laureles: Cra 81 # 37-100 (Local 111) – Laureles

OBSERVACIONES

  • – Lunes a jueves de 12:00 m. a 8:30 p.m.
  • – Viernes y sabado de 12:00 m. a 9:00 p.m.
  • – Domingo de 12:00 p.m. a 8:00 p.m.
  • – No aplica para sábado 11 y domingo 12 día de madres