La Boutique de la Buena Mesa

$89.000 / Francesa Quesos Importados

SEDE PARTICIPANTE:

Carrera 42 #3 sur 81 Edificio Milla de Oro local 0339 – Poblado

Francesa quesos importados
Llamar

Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $140.000

Incluye impuestos / no incluye propina


Menú

Entradas:

– Carpaccio de la buena mesa a la truffe” finas láminas de solomito, marinadas en zumo de limón, aceite de trufa y oliva, queso jurassic, tostas, mézclum, rúcula.

– Roulés d’asperges au lard fumé artesanal et agrumes” (enrollado de espárragos en tocino francés ahumado artesanal, horneados con sus duraznos bañados de mantequilla y almíbar de naranja al vino blanco)

– Dip de la casa:”nord et bourgogne”(mezcla cremosa de queso maroilles y emmental grand cru dop, con un ligero y fino toque de trufa, acompañado de tostas y grisinis.

Fuerte:

– Pasta nórdica (fusilli horneado en crema cítrica con salmón ahumado sergio ostrovsky, queso jurassic, rayadura de limón, acompañado de pan baguette campesino).

– Hachis parmentier” (preparacion tipica francesa, timbal con puré de papas, quesos franceses artesanales de temporada, picadillo casero de roast beef marinado con mostaza dijon, gratinado, acompañado de mézclum, aderezo de jerez y tomates asados y marinados en balsámico con miel).

– Nuestro sandwiche parisino: la granja (queso raclette fundido, pollo horneado al pesto, tomates asados y pan baguette campesino).

Postre:

– Tarte tatin aux pommes caramélisées”(base de hojaldre de mantequilla, manzanas horneadas caramelizadas, caramelo francés y praline de pistachos y almendras, acompañado con helado artesanal de vainilla).

– Crème brûlée au fromage” (típico postre francés, caramelizado, cremoso y suave en sabor con queso comté 16 meses y trozos de bocadillo)

– Copa salade de fruit”(helado artesanal de vainilla y tropical, fresas, manzana verde, kiwi y arándanos, grisinis).

OBSERVACIONES

  • – Domingos no disponible

SEDE PARTICIPANTE:

Carrera 42 #3 sur 81 Edificio Milla de Oro local 0339 – Poblado

Francesa quesos importados
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Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $140.000

Incluye impuestos / no incluye propina


Menú

Entradas:

– Carpaccio de la buena mesa a la truffe” finas láminas de solomito, marinadas en zumo de limón, aceite de trufa y oliva, queso jurassic, tostas, mézclum, rúcula.

– Roulés d’asperges au lard fumé artesanal et agrumes” (enrollado de espárragos en tocino francés ahumado artesanal, horneados con sus duraznos bañados de mantequilla y almíbar de naranja al vino blanco)

– Dip de la casa:”nord et bourgogne”(mezcla cremosa de queso maroilles y emmental grand cru dop, con un ligero y fino toque de trufa, acompañado de tostas y grisinis.

Fuerte:

– Pasta nórdica (fusilli horneado en crema cítrica con salmón ahumado sergio ostrovsky, queso jurassic, rayadura de limón, acompañado de pan baguette campesino).

– Hachis parmentier” (preparacion tipica francesa, timbal con puré de papas, quesos franceses artesanales de temporada, picadillo casero de roast beef marinado con mostaza dijon, gratinado, acompañado de mézclum, aderezo de jerez y tomates asados y marinados en balsámico con miel).

– Nuestro sandwiche parisino: la granja (queso raclette fundido, pollo horneado al pesto, tomates asados y pan baguette campesino).

Postre:

– Tarte tatin aux pommes caramélisées”(base de hojaldre de mantequilla, manzanas horneadas caramelizadas, caramelo francés y praline de pistachos y almendras, acompañado con helado artesanal de vainilla).

– Crème brûlée au fromage” (típico postre francés, caramelizado, cremoso y suave en sabor con queso comté 16 meses y trozos de bocadillo)

– Copa salade de fruit”(helado artesanal de vainilla y tropical, fresas, manzana verde, kiwi y arándanos, grisinis).

OBSERVACIONES

  • – Domingos no disponible