Fogón de Piedra

$109.000 / Carne Sobre Piedra Caliente y Parrillas

4 44 81 06 Ext. 1136- 1127

/hotelintercontinentalmedellin

Calle 16 # 28-51 – Av. Las Palmas – Hotel Intercontinental

Carne sobre piedra caliente y parrillas

Valor del menú para dos personas:
$ 109.000

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Pulpo a la parrilla, puré de guisantes y emulsión de ajo rostizado

– Carpaccio de vieiras con aire de limón, caviar de aceitunas y tinta de calamar

– Mejillones y gamba en caldo de mariscos y pomodoro

Fuerte:

– Fetuccine y langostinosen mantequilla, vino, cilantro y cebollas confitadas

– Arroz cremoso de róbalo con pimientos asados y emulsión de anchoas

– Entrecotê puré de papas con tocino ahumado, espárragos y queso parmigiano

Postre:

– Tiramisú: crema mascarpone, bizcocho de café y tierra de cacao

– Helado frito con reducción de frutos rojos

– Mousse de chocolate Cordillera,merengue triturado, moras en conserva y praliné de almendras

4 44 81 06 Ext. 1136- 1127

/hotelintercontinentalmedellin

Calle 16 # 28-51 – Av. Las Palmas – Hotel Intercontinental

Carne sobre piedra caliente y parrillas

Valor del menú para dos personas:
$ 109.000

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Pulpo a la parrilla, puré de guisantes y emulsión de ajo rostizado

– Carpaccio de vieiras con aire de limón, caviar de aceitunas y tinta de calamar

– Mejillones y gamba en caldo de mariscos y pomodoro

Fuerte:

– Fetuccine y langostinosen mantequilla, vino, cilantro y cebollas confitadas

– Arroz cremoso de róbalo con pimientos asados y emulsión de anchoas

– Entrecotê puré de papas con tocino ahumado, espárragos y queso parmigiano

Postre:

– Tiramisú: crema mascarpone, bizcocho de café y tierra de cacao

– Helado frito con reducción de frutos rojos

– Mousse de chocolate Cordillera,merengue triturado, moras en conserva y praliné de almendras