Florez Food Garden

$89.000 / Para dos /Autor

366 13 40 – +57 3002003447

/florezfoodgarden

Llamar

Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $150.000

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Tosty nórdica (80/20): Tartár de salmón en mayonesa de eneldo y pimientos rostizados, láminas de aguacate, boccocinis al pesto, tomates perla y brotes orgánicos.

– Tosty cataluña (Vegana – 80/20): Salsa romesco, queso feta de almendra, puerros sellados, confitura de frutos rojos, reducción de balsámico y brotes orgánicos.

– Tacos vaca Falta pollito (Full plomo): Tres tacos de res marinada en salsa de tamarindo y mostaza dijon, vegetales encurtidos, aguacate y cilantro. Acompañados de pico de gallo con mango.

Fuerte:

– Hamburguesa sin culpa (Consciente): Filete de salmón a la parrilla, espárragos asados, mézclum, tomates perla, cascos de naranja, bañados en salsa de macadamia; en pan integral de remolacha. Acompañada con ensalada jardín.

– Hamburguesa Habibi (Vegana): Tres croquetas de falafel, emulsión de tahine de limón, tabule de quinua, mézclum; en pan de espinaca. Acompañada con papas criollas.

– Costillas Hangry (Full plomo): Cocción lenta por 8 horas en salsa de tamarindo y mostaza dijon. Acompañadas con papas criollas y ensalada jardín.

Postre:

– Melcocha florez (Full plomo): Torta melcochuda de chocolate, servida con crispetas de caramelo salado y cono estrellado de helado de vainilla.

– Doris florez (Full plomo): Torta Doris (suave bizcocho relleno de moras y chocolate blanco) servida con mini alfajores, cono estrellado de helado de vainilla y confitura de frutos rojos.

– Oscar florez (Vegana): Torta Oscar (de chocolate negro, vegana) y shot de vainilla y aguacate.

*Dato curioso: El postre Melcocha florez se elabora con sal Refisal Rosada del Himalaya y Tosty Nordica y Hamburguesa sin culpa se elaboran con sal Refisal negra de Hawaii.

*Seleccionamos el mejor vino para que acompañe tu menú; La bodega Montes desde Chile junto con sus ángeles como emblema de casa y etiquetas, se ha caracterizado por hacer vinos, capaces de enamorar cualquier paladar. Su calidad y su espíritu los ha llevado a explorar sabores y reinventar la historia del vino en Latinoamérica. Sus aromas y suavidad crean un balance perfecto para acompañar tus comidas ¡Deja que los ángeles te acompañen en esta experiencia sensorial!

366 13 40 – +57 3002003447

/florezfoodgarden

SEDE PARTICIPANTE:

Carrera 34 # 7 – 95, Provenza – Poblado

OBSERVACIONES

  • – Lunes a miercoles de 12:00 m. a 10:00 p.m.
  • – Jueves a sabado de 12:00 m. a 12:00 p.m
  • – Domingo: cerrado, si es lunes festivo abrimos el domingo de 1:00 p.m. a 10:00 p.m. y ceramos lunes festivos.

366 13 40 – +57 3002003447

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$ 89.000

*Precio fuera del evento $150.000

Incluye impuestos / no incluye propina

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– Tosty nórdica (80/20): Tartár de salmón en mayonesa de eneldo y pimientos rostizados, láminas de aguacate, boccocinis al pesto, tomates perla y brotes orgánicos.

– Tosty cataluña (Vegana – 80/20): Salsa romesco, queso feta de almendra, puerros sellados, confitura de frutos rojos, reducción de balsámico y brotes orgánicos.

– Tacos vaca Falta pollito (Full plomo): Tres tacos de res marinada en salsa de tamarindo y mostaza dijon, vegetales encurtidos, aguacate y cilantro. Acompañados de pico de gallo con mango.

Fuerte:

– Hamburguesa sin culpa (Consciente): Filete de salmón a la parrilla, espárragos asados, mézclum, tomates perla, cascos de naranja, bañados en salsa de macadamia; en pan integral de remolacha. Acompañada con ensalada jardín.

– Hamburguesa Habibi (Vegana): Tres croquetas de falafel, emulsión de tahine de limón, tabule de quinua, mézclum; en pan de espinaca. Acompañada con papas criollas.

– Costillas Hangry (Full plomo): Cocción lenta por 8 horas en salsa de tamarindo y mostaza dijon. Acompañadas con papas criollas y ensalada jardín.

Postre:

– Melcocha florez (Full plomo): Torta melcochuda de chocolate, servida con crispetas de caramelo salado y cono estrellado de helado de vainilla.

– Doris florez (Full plomo): Torta Doris (suave bizcocho relleno de moras y chocolate blanco) servida con mini alfajores, cono estrellado de helado de vainilla y confitura de frutos rojos.

– Oscar florez (Vegana): Torta Oscar (de chocolate negro, vegana) y shot de vainilla y aguacate.

*Dato curioso: El postre Melcocha florez se elabora con sal Refisal Rosada del Himalaya y Tosty Nordica y Hamburguesa sin culpa se elaboran con sal Refisal negra de Hawaii.

*Seleccionamos el mejor vino para que acompañe tu menú; La bodega Montes desde Chile junto con sus ángeles como emblema de casa y etiquetas, se ha caracterizado por hacer vinos, capaces de enamorar cualquier paladar. Su calidad y su espíritu los ha llevado a explorar sabores y reinventar la historia del vino en Latinoamérica. Sus aromas y suavidad crean un balance perfecto para acompañar tus comidas ¡Deja que los ángeles te acompañen en esta experiencia sensorial!

366 13 40 – +57 3002003447

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  • – Lunes a miercoles de 12:00 m. a 10:00 p.m.
  • – Jueves a sabado de 12:00 m. a 12:00 p.m
  • – Domingo: cerrado, si es lunes festivo abrimos el domingo de 1:00 p.m. a 10:00 p.m. y ceramos lunes festivos.