Cook`s
$89.000 / Cocina Internacional
SEDE PARTICIPANTE:
Carrera 43 c # 6 sur – 100 Hotel Four Points – Poblado

Valor del menú para dos personas:
$ 89.000
*Precio fuera del evento $135.000
Incluye impuestos / no incluye propina
PAGANDO $30.000 ADICIONALES RECIBE
LA BOTELLA KAIKEN PREMIUM WINES COMPLETA
Menú
Entradas:
– Ceviche de tilapia tropical: Tradicional ceviche de tilapia marinado con limón, cubos de mango verde, cebollas y maíz cancha, acompañado de finos chips de yuca
– Arepitas antioqueñas: Arepas de maíz amarillo con carne desmechada y chicharrón tostado, guiso, queso blanco rallado, sobre guacamole fresco
– Crocantes del huerto: Cebollas apanadas, cascos de papa dorados, champiñones tempura y crujientes de zanahoria con apio, acompañados de salsas agridulces de la casa
Fuerte:
– Tajin de pollo: Pechuga de pollo previamente marinada en especias, acompañada de vegetales frescos o arroz marroquí.
– Chuleton de cerdo ahumado: Acompañado de frutas confitadas al jengibre y verduras salteadas
– Robalo del pacifico: Filete de robalo nacional a la parrilla con camarones y almejas acompañado de vegetales frescos.
Postre:
– Postres. Curd de maracuyá. Crema de maracuyá montada en pasta quebradiza y quenel de chocolate
– Mousse de choclate y cointreau: Preparación cremosa de chocolate negro aromatizado con cointreau y crocante de tocineta.
– Selva negra. Bizcochuelo relleno de crema y frutos rojos.