Chiclayo

$89.000 / Para dos / Peruana

331 49 80 – +57 3114421646

/ChiclayoCocinaPeruana

/chiclayococinaperuana

Llamar

Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $130.600

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

-Tiradito de pescado: finas laminas de pescado fresco bañado en leche de tigre sazonada con aji de temporada., maiz cdanchita y cebolla

– Causa de pollo: fino pure de papa con suave toque de limon, relleno de pollo deshilachado con mayonesa casera y palta

– Anticuchos de corazon: jugosas brochetas de corazon de res a la parrilla en marinada de aji panka, comino y cerveza negra

Fuerte:

– Pescado a la chorrillana: filete de tilapia bañado en salsa criolla peruana a base de cebolla, tomate,aji panca, vinagre y tomate acompañado de papas criollas.

– Pollo saltado: julianas de pollo al wok, salteadas con cebolla, tomate, cilantro terminadas con salsa soya y mezclado con papas a la francesa

– Chaufa de pollo: receta chino peruana de arroz salteado al wok, verduras terminados en salsa soya

Postre:

–Crema volteada de salsa de frutos rojos: cheese cake hecho en casa en salsa de mora, fresa y cereza en reduccion de vino tinto

– suspiro a la limeña: reduccion de dulce de leche coronado en suave merengue italiano al pisco

– Crema volteada de chocolate: cheese cake hecho en casa bañado en ganache de chocolate de la casa

*Dato curioso: Tiradito de pescado se elabora con sal Refisal negra de Hawaii.

*Seleccionamos el mejor vino para que acompañe tu menú; La bodega Montes desde Chile junto con sus ángeles como emblema de casa y etiquetas, se ha caracterizado por hacer vinos, capaces de enamorar cualquier paladar. Su calidad y su espíritu los ha llevado a explorar sabores y reinventar la historia del vino en Latinoamérica. Sus aromas y suavidad crean un balance perfecto para acompañar tus comidas ¡Deja que los ángeles te acompañen en esta experiencia sensorial!

331 49 80 – +57 3114421646

/ChiclayoCocinaPeruana

/chiclayococinaperuana

SEDE PARTICIPANTE:

Calle 30 sur # 44 a 29 Envigado barrio jardines – Envigado

OBSERVACIONES

  • – De lunes a miercoles de 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 9:30 p.m.
  • – Jueves de 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
  • – Sabado de 12:00 m. a 10:30 p.m.
  • – Domingo 12:00 m. a 5:00 p.m.
  • (no incluye el día de la madre)
  • – No tendremos menú Medellín Gourmet los días 10, 11 y 12 de Mayo

331 49 80 – +57 3114421646

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Valor del menú para dos personas:
$ 89.000

*Precio fuera del evento $130.600

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

-Tiradito de pescado: finas laminas de pescado fresco bañado en leche de tigre sazonada con aji de temporada., maiz cdanchita y cebolla

– Causa de pollo: fino pure de papa con suave toque de limon, relleno de pollo deshilachado con mayonesa casera y palta

– Anticuchos de corazon: jugosas brochetas de corazon de res a la parrilla en marinada de aji panka, comino y cerveza negra

Fuerte:

– Pescado a la chorrillana: filete de tilapia bañado en salsa criolla peruana a base de cebolla, tomate,aji panca, vinagre y tomate acompañado de papas criollas.

– Pollo saltado: julianas de pollo al wok, salteadas con cebolla, tomate, cilantro terminadas con salsa soya y mezclado con papas a la francesa

– Chaufa de pollo: receta chino peruana de arroz salteado al wok, verduras terminados en salsa soya

Postre:

–Crema volteada de salsa de frutos rojos: cheese cake hecho en casa en salsa de mora, fresa y cereza en reduccion de vino tinto

– suspiro a la limeña: reduccion de dulce de leche coronado en suave merengue italiano al pisco

– Crema volteada de chocolate: cheese cake hecho en casa bañado en ganache de chocolate de la casa

*Dato curioso: Tiradito de pescado se elabora con sal Refisal negra de Hawaii.

*Seleccionamos el mejor vino para que acompañe tu menú; La bodega Montes desde Chile junto con sus ángeles como emblema de casa y etiquetas, se ha caracterizado por hacer vinos, capaces de enamorar cualquier paladar. Su calidad y su espíritu los ha llevado a explorar sabores y reinventar la historia del vino en Latinoamérica. Sus aromas y suavidad crean un balance perfecto para acompañar tus comidas ¡Deja que los ángeles te acompañen en esta experiencia sensorial!

331 49 80 – +57 3114421646

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SEDE PARTICIPANTE:

Calle 30 sur # 44 a 29 Envigado barrio jardines – Envigado

OBSERVACIONES

  • – De lunes a miercoles de 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 9:30 p.m.
  • – Jueves de 12:00 m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
  • – Sabado de 12:00 m. a 10:30 p.m.
  • – Domingo 12:00 m. a 5:00 p.m.
  • (no incluye el día de la madre)
  • – No tendremos menú Medellín Gourmet los días 10, 11 y 12 de Mayo