Bupos

Valor del menú para dos personas:
$ 129.000

*Precio fuera del evento $168.000

Incluye impuestos / no incluye propina

Menú

Entradas:

– Camarones en aguacate: Camarones preparados en salsa rosada especial y servido sobre medio aguacate y lechuga. Se acompaña con galletas, limón, cebolla picada y salsa de ají picante.

– Carpaccio de salmon ahumado: Finas lonjas de salmón ahumado en frío con madera de naranjo y preparado con limón, aceite de oliva, pimienta negra y alcaparras. Se acompaña de pan francés fresco.

– Ceviche mixto: Combinación de ceviches de corvina y de róbalo, servido en una cama de lechugas y acompañado de galletas y ají picante.

Fuerte:

– Mar de leva napolitano: Combinación de mariscos, camarones, calamar, langostinos, mejillones y pulpo, preparados en salsa napolitana hecha en casa y servido sobre un nido de lingüini artesanal y queso parmesano. Se acompaña de pan francés recién horneado.

– Arroz pacifico: Arroz sazonado y cocido al estilo del pacífico colombiano con camarones y langostinos. Viene acompañado de patacones, limón y ají.

– Plato alemán: Al mejor estilo alemán, filete de trucha de la laguna de la Cocha ahumado en caliente con madera de naranjo y acompañado de papas sauté y repollo morado caliente encurtido. Viene servido con pan francés.

Postre:

– Flan ñaña: Flan de leche y caramelo horneado al mejor estilo ancestral.

– Helado de coco: Preparado con coco niño rayado y combinado con su dulce agua, batido a mano en Bupos y servido con un toque de Amaretto y caramelo.

– Helado flamingo: Helado de vainilla preparado sobre un brownie caliente y servido con salsa merengada, chocolate derretido y chips.