Sushi House

Menú de $115.000 Antes $165.000

Entradas:

- Geishas tropicales: Deliciosas láminas de salmón combinadas con tajadas de maduro, envuelven exquisita y crocante mezcla de palmito de cangrejo apanado con una cremosa y potente salsa makuira.

- Palmitos: Crocantes trozos de palmitos de cangrejo apanados, con queso crema y topping de duraznos.

- Edamames: Tiernas vainas de frijol de soya, cocidos al vapor, servidos con sal y pimienta

Plato fuerte:

Macuro: Rollo de Sushi relleno de salmón tempura, queso crema y aguacate, con una cobertura de parmesano crocante flameado y unas notas dulces semipicantes de la salsa mayo-sweetchile.

Mandara: Rollo de sushi relleno de calamares crocantes, maduro, vegetales tempura y queso crema, cubierto por una exquista salsa volcán elaborada a mano a base de camarones, caviar, mayonesa japonesa y ralladura de limón.

Kailash: Rollo de sushi vegetariano, relleno de queso tofu marinado en salsa tonkatsu, queso crema, aguacate y pepino con topping de una exquisita salsa acevichada

Arroz mixto: Arroz al wok, salteado con pollo, cerdo y una equilibrada mezcla de vegetales y champiñones en salsa de ajos y jengibre, servido con un topping de limón y ajonjolí que le aportan ciertas notas cítricas.

Postre:

- Wontons sushi house: Crocante tortilla a base de arroz, rellena de queso mozzarella y arequipe, servidos sobre deliciosas líneas de salsa de chocolate

- Wontons de lychees: Cuatro bocados de tortillas de arroz crocantes, envuelven una maravillosa mezcla de salsa de arequipe y lychees, que al primer mordisco desatan un abundante y equilibrado océano de sabor en el paladar.

Menú de $155.000 Antes $194.000

Entradas:

- Ceviche máncora: Trozos de tilapia fresca, marinados en zumo de limón, cebolla roja y cilantro, finalizados con toques dulces semipicantes convergen en un mar de sabores servidos sobre una cama de lechugas frescas.

- Croquetas de salmón: Trozos de salmón macerados en salsa sweet chili, sevidos sobre una base de arroz de sushi crocante y queso crema, con un fresco y aromático topping de albahaca fresca y aguacate

- Vinicunca: 2 bocados grandes. Láminas de salmón envuelven una mezcla crocante de arroz de sushi y chispas de tempura semipicantes, con un extraordinario topping mitad de frutos secos macerados en anguila, y mitad de pasta dinamita, bañados en salsa de anguila

Plato fuerte:

- Stonehenge: Rollo de sushi relleno de salmón fresco, anguila, camarones, queso crema y aguacate, servido de una forma particular tipo mandala que emula la estructura británica Stonehenge, viene con su centro cubierto por una deliciosa salsa acevichada que combina a la perfección con el baño de anguila que le sigue.

- Samos: Rollo de sushi relleno de atún fresco, pepino y aguacate, cubierto en aguacate y pescado blanco, con un topping de mayonesa spicy que le da un toque espectacular.

- Mediterráneo: Rollo maki de sushi envuelto en nori, relleno de queso crema, salmón ahumado, anguila y aguacate convergen en una combinación perfecta de sabores y colores.

- Arroz cantonés: Combinación exquisita de arroz al wok, salteado en soya de curries, con calamares, camarones y vegetales, con topping de cilantro y kanikama.

Postre:

- Tostada francesa con helado: Base de pan sellado en canela, cubierto por una bola de helado crocante con topping de arequipe y salsa de frutos rojos.

- Wontons de lychees: Cuatro bocados de tortillas de arroz crocantes envuelven una maravillosa mezcla de salsa de arequipe y lychees, que al primer mordisco desatan un abundante y equilibrado océano de sabor en el paladar.