Son y Melona

Menú de $155.000 Antes $220.600

Entradas:

- Panceta acevichadas: Paticas de tocino ahumado coronadas con nuestra deliciosa salsa tipo peruana de cebollas, cilantro, ají amarillo, limón, vino blanco y arepas amarillas.

- Edamame salteados en aceite de oliva, sal parrillera y pimentón de la vera.

- Chorifarros: El más delicioso embutido de chorizo artesanal tipo coctel con un ligero toque de picante, acompañados de arepa amarillas.

Plato fuerte:

- Chancho braseado: Trescientos gramos de tocino horneado crocante, sobre unas migas de arepas cremosas con cebollas puerro, con salsa BBQ al gusto.

- Ensalada vegetariana: Mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, almendras laminadas, aguacate, parmesano rallado, y vinagreta.

- Solomito de cerdo en albahaca y tocineta: A la parrilla sobre la más fresca y cremosa salsa de albahaca, coronado con crocantes de tocineta ahumada, acompañado con cascos de papa.

Postre:

- Torta de zanahoria: Torta horneada en casa y un frosting de queso crema, coronada con nuez del Brasil y maní triturado.

- Turron de almendras: Turrón blando de láminas de almendras, nuez del Brasil, maní triturado y amaretto disaronno con escamas de chocolate.

Menú de $195.000 Antes $363.600

Entradas:

- Empanadas de pato y chorizo antioqueño: Empanadas rellenas de pato confitado y chorizo antioqueño artesanal, servidas con ají de la casa y alioli de pimentones.

- Panceta acevichada: Paticas de tocino ahumado coronadas con nuestra deliciosa salsa tipo peruana de cebollas, cilantro, ají amarillo, limón, vino blanco y arepas amarillas.

- Mix de hongos: Champiñones portobellos, Paris y crimini salteados en una reducción de salsa soya con tamarindo, sobre un puré de zapallo coronado con queso parmesano y cilantro fresco.

Plato fuerte:

- Salmón provenzal: Salmón rostizado en mantequilla de tomillo con su piel crocante, bañado en salsa provenzal con tomates frescos, cacerola de arroz de coco caramelizado con hongos y trufa.

- Ensalada vegetariana: Mézclum de lechugas, champiñones salteados, tomates perlas, almendras laminadas, aguacate, parmesano rallado y vinagreta.

- Risotto de carnes: En un fondo de carnes con solomito y selección de vegetales, zanahoria y espárragos, finalizado con mostaza antigua y parmesano.

Postre:

- Torta de zanahoria:Torta horneada en casa y un frosting de queso crema, coronada con nuez del Brasil y maní triturado.

- Turrón de almendras:Turrón blando de láminas de almendras, nuez del Brasil, maní triturado y amaretto disaronno con escamas de chocolate.