San Miguel Paellas

Menú de $85.000 Antes $100.000

Entrada

- Tapa de chorizo vela: Crujiente pan artesanal tostado con majada, coronado con tumaca de tomate fresco y finas láminas de chorizo vela curado. Se complementa con aceitunas seleccionadas, un delicado toque de salsa alioli, semillas de ajonjolí blanco y perejil fresco que aportan frescura y balance. Una tapa intensa y auténtica, con el inconfundible sabor español.

- Tapa de salami pimienta: Base de pan artesanal tostado con majada y tumaca de tomate fresco, cubierta con rodajas de salami a la pimienta que aportan carácter y un matiz especiado. Acompañada de aceitunas mediterráneas, un sutil hilo de alioli, semillas de ajonjolí blanco y perejil fresco. Una combinación equilibrada entre lo rústico y lo sofisticado.

Fuerte

- Paella de pollo: Una interpretación casera y deliciosa de la tradicional paella española. Preparada con jugosa pechuga de pollo, acompañada de un colorido mix de zanahoria y arveja, que aportan frescura y textura. Servida con pan artesanal tostado con majada y un toque de limón fresco, que realzan cada bocado con aromas mediterráneos.

- Paella campera: Receta tradicional con pollo, cerdo y chorizo español, cocinados lentamente con un mix de verduras frescas (zanahoria y arveja) que realzan su sabor casero y auténtico. Se sirve acompañada de pan artesanal tostado y un toque de limón fresco para resaltar cada bocado.

- Paella marinera: Exquisita combinación de camarones, langostinos, mejillones y trozos de tilapia, acompañados de una selección de calamares (pota, tubos y tentáculos) que aportan textura y sabor del mar. Preparada al estilo tradicional y servida con pan artesanal tostado y un toque de limón fresco para realzar sus notas marinas.

Postre

- Tentación de chocolate: Un clásico irresistible; bizcocho húmedo de chocolate cubierto con un ganache sedoso y brillante, elaborado con cacao de la mejor calidad. Un postre intenso, elegante y equilibrado, ideal para los amantes del chocolate en todas sus formas.

- Torta de pistacho con chocolate blanco: Un postre sofisticado donde la suavidad del bizcocho de pistacho se fusiona con la cremosidad del ganache de chocolate blanco. Una combinación equilibrada, delicada y llena de contrastes que conquista desde el primer bocado.