Pimenta Gastro Bar

Menú de $155.000 Antes $228.200

Entrada

- Carpaccio de res: carpaccio de solomito de res marinado con aceite de oliva, aderezo de maní, parmesano y alcaparras crocantes.

- Tocino bairrada: Finas láminas de tocino marinado, acompañado con papa balín y encurtido de la casa, en salsa de ají de tomate de árbol y piquillo.

- Coliflor rostizada: Coliflor asada a la parrilla en salsa de sésamo sobre una cama de mix de hojas verdes y crocante de zanahoria.

- Bolos de bacalhau: croquetas de bacalao servidas con perejil y salsa verde de la casa.

Fuerte

- Carne de porco alentejana: Plato tradicional portugués de carne de cerdo, salteada en salsa de piquillo, acompañado de almejas, papas fritas, encurtido de coliflor, zanahoria y cebolla, finalizado con aceitunas.

- Risotto de cogumelos: Risotto de champiñón y portobello, acompañado de solomito, zucchini al grill y cebollas encurtidas.

- Lasagna vegetariana: Con vegetales de temporada salteados en salsa clásica pomodoro, queso mozzarella, acompañado de pan baguette y mantequilla de la casa.

- Fettuccine Ale vongole: Almejas y camarones salteados en alho, vino blanco, albahaca y peperonccino.

Postre

- Natas do céu: Copa de galletas portuguesas de vainilla, merengue chantilly y almendra tostada.

- Crème brûlée: Clásico postre francés con capa de crema crujiente quemada.

- Frutos amarillos: Postre tipo flan, elaborado a base de frutas amarillas de temporada.

Menú de $195.000 Antes $311.000

Entrada

- Pulpo á lagareiro: Chicharrón de pulpo a las brasas, aderezado con salsa de tomate de árbol ahumado en finas hierbas, y escabeche de piña asada. Acompañado con papa balín.

- Langostinos con alho: Langostinos salteados en mantequilla avellanada, ajo, vino blanco, perejil fresco y pimentón. Acompañado con pan de la casa

- Carpaccio de res: Carpaccio de solomito de res, marinado con aceite de oliva, aderezo de maní, queso parmesano y alcaparras crocantes.

- Coliflor rostizada: Coliflor asada a la parrilla en salsa de sésamo, sobre una cama de mix de hojas verdes, y crocante de zanahoria.

Fuerte

- Bacalhau a brás: Preparación típica portuguesa de bacalao desmechado, salteado con cebolla y ajo, mezclado con plumillas de papa frita y huevo. Acompañado de aceitunas y hojas verdes.

- Francesinha: Plato tradicional portugués, elaborado con pan artesanal, roast beef, salchicha picante y tocino, bañado en salsa de cerveza y vino de porto, con queso mozzarella y huevo frito. Acompañado de papas a la francesa. (plato picante)

- Caldoso aveiro: Cremoso de arroz con langostinos, mejillón, y camarones salteados con sofrito y tomate cherry.

- Lasagna vegetariana: Lasaña con vegetales de temporada salteados en salsa clásica pomodoro y queso mozzarella. Acompañado de pan baguette y mantequilla de la casa.

Postre

- Bolo de bolacha: Base de galleta María, crema de café, canela y merengue portugués.

- Natas do céu: Galleta de vainilla, chantilly de nuez moscada, merengue portugués y almendra tostada.

- Crème brûlée: Clásico postre cremoso, en cardamomo y baileys, con crujiente de caramelo.