Paladar JM

Menú de $85.000 Antes $107.000

Entradas:

- Palitos de queso acompañado de mermelada artesanal

- Mini pasteles de pollo acompañado de guacamole artesanal

Plato fuerte:

- Burger Hawai: Viene con lechuga, tomate, pepino agridulce, carne artesanal de 150 gr, jamón, tocineta premium, piña, queso Philadelphia, cebolla puerro crocante, salsa berenjena ahumada, y pan artesanal, acompañado de papas a la francesa.

- Pollo crispy: Bañado en salsa de queso cheddar con tocineta, acompañado de ensalada de la casa ( mix de lechuga, tomate cherry, zanahoria, cebolla puerro crocante, pimentón encurtido, vinagreta agridulce ahumada) y papas a la francesa.

- Cañón de cerdo: En salsa ranchera, salsa a base de crema de leche, vino blanco, tocineta, salchicha y maicitos, acompaño de ensalada de la casa (mix de lechuga, tomate cherry, zanahoria, cebolla, puerro crocante, pimentón encurtido, y vinagreta agridulce ahumada) con papas criollas en mantequilla de ajo, y pintas de salsa de berenjena ahumada.

Postre:

- Cheesecake de frutos rojos: Postre a base de crema de leche, queso crema, con una base de galletas, bañado en salsa de frutos rojos

- Tiramisú: Postre a base de crema de leche, queso crema, y licor de café, con una galleta suave entre capas, y terminado con cocoa

Menú de $115.000 Antes $152.000

Entradas:

- Patacón con guacamole artesanal y tocino frito terminado con tajín.

- Cubos de queso con mermelada artesanal

- Mini pasteles de pollo con guacamole artesanal

Plato fuerte:

- Pastas fetuchinne con camarones al coco y curry: Pasta larga en una salsa a base de crema de leche, coco y curry, salteada con cebolla, champiñón, tomate y maicitos, terminada con queso parmesano y albahaca, acompañado de pan artesanal con mantequilla de ajo.

- Picanha al vino: 250 gr de corte transversal de la punta de anca con un tiempo de maduración de 20 a 30 días en una salsa de vino tinto semi dulce aromatizada con orégano y tomillo, acompañada de arroz de coco y chips de yuca, termina con polvo de espinaca.

- Costillas St.Louis: Costilla de 500 gr preparada a 2 cocciones , la primera en cerveza aromatizada con tomillo y laurel, y la segunda terminada en la parrilla, bañada en una BBQ artesanal de ron, acompañada de ensalada de la casa (mix de lechuga, tomate cherry, zanahoria, cebolla puerro crocante, pimentón encurtido y vinagreta agridulce ahumada) con papas criollas en mantequilla de ajo artesanal, con pintas de salsa berenjena ahumada.

Postre:

- Pera tentación: Pera en almíbar de canela con explicación de galleta trituradora, helado, y salsa de frutos rojos.

- Tiramisú: Postre a base de crema de leche, queso crema, licor de café, con una galleta suave entre capas, terminada con cocoa