Nezzia

Menú de $155.000 Antes $231.000

Entrada

- Stracciatella con miel de trufa negra: Cremoso queso stracciatella bañado en una mezcla de miel de abejas con trufa negra, acompañado con bielas de masa madurada.

- Carpaccio de res: 100 gr de corte fino de lomo de res acompañado con flores de alcaparra, rugula, escamas de parmesano DOP, cremoso de feta, aceite de oliva, limón, y bielas de masa madurada.

- Carpaccio de salmón ahumado: 100 gr de corte fino de salmón ahumado acompañado con rugula, lluvia de parmesano DOP, pimienta, peperoncino, aceite de oliva, cítrico de mostaza y bielas de masa madurada.

Fuerte

- Risotto negro: Cremoso arroz arboreo en tinta de calamar acompañado de calamares finalizado con 3 langostinos al panko con cremoso de siracha.

- Spaguetti carbonada y pecorino: Spaguetti en salsa Alfredo, tocineta y huevo, finalizado con pecorino en escamas.

- Pizza tartufo y stracciatela: Mozarella, aceite de oliva, portobello, stracciatela fresca y pasta de trufa negra.

Postre

- Alfajor helado: Helado de alfajor sobre una suave galleta de alfajor bañado en salsa de arequipe y chocolate

- ⁠Pavlova frutos amarillos: Merengue italiano, helado refrescante de mango y gulupa, bañado en coulis de frutos amarillos

- Pistacia vera: Galleta caliente de chips de chocolate y brownie con helado de pistacho puro, salsa de pistacho real, y pistacho granulado