Moray Cocina Peruana

Menú de $155.000 Antes $226.300

Entrada

- Causa mi barrio: Ceviche de pescado y pulpo sobre causa de papa criolla coronado con crocantes de anillos de calamar y mayonesa de la casa.

- Ceviche caliente: Camarones salteados al wok con leche de tigre  de aji amarillo sobre dados de pescado a la  parrila acompañado de maíz tierno

- Muelas de cangrejo: muelas de cangrejo cocidas a la plancha bañadas en salsa al ajillo con champiñones.

Fuerte

- Arroz con marisco Moray: Arroz en salsa de cilantro y cerveza negra  con Mixtura de mariscos  frescos acompañado de una ensalada acevichado de cebolla.

- Salmón tamarindo:  Salmón a la parrilla en salsa de tamarindo sobre arroz frito de coco con piña asado.

Arroz chaufa de cerdo con tortilla de camarón: Arroz saltado al wok con panceta de cerdo sobre jugosa tortilla de camarón y salsa nikkei.

Postre

- Suspiro a la limeña: crema de arequipe y leche condensada aromatizada con vainilla, servido con crema chantilly.

- Arroz con leche: arroz fino con leche preparado con esencias árabes y canela.

- Flan de caramelo.