Melelé Cocina de Territorio

Menú de $155.000

Entradas:

- Paté de atún

- Empanadas de atún

- Langostinos apanados

Plato fuerte:

- Arroz tumbacatre: Exquisito arroz en fondo de mariscos con aceite de achiote, verduras, variedad de mariscos y un toque de salsa de soya y negra.

- Melelé de langostinos: Langostinos en salsa caldosa preparada a base de coco, caldereta de pescado, ajillo y verduras locales y de azoteas, acompañado de crocantes patacones y fresca ensalada.

Postre:

- Enyuca'o

- Cocadas de guayaba

- Leche asada

Menú de $195.000 Antes $320.000

Entradas:

- Paté de atún: Exquisito desmecha'o de atún en verduras de azotea, aguacate y salsas ahumadas; acompañados con chip de plátanos.

- Langostinos apanados: Langostinos empanizados en harina de maní y queso parmesano, servidos en una capa de salsa tártara.

- Empanadas de atún: Deliciosas empanadas rellenas de guiso de atún encocado con verduras de azotea. acompañados de pico de gallo.

Plato fuerte:

- Capricho de langosta: Exquisitas colas de langostas bañadas en salsa cremosa de coco, servida con puré de papa y ensaladas de vegetales fresco.

- Lasaña Marinera: Con carne de langosta y atún. Preparada en salsa bechamel, verduras de azoteas, queso mozzarella, finalizados en finas hierbas, acompañados con pan baguette de masa madre. y una fresca ensalada de lechugas y tomate.

Postre:

- Enyuca'o: Torta a base de yuca, coco, panela de caña, queso costeño y nuez moscada, con un ligero toque picante de jengibre

- Cocadas de guayaba: Dulce de coco y panela con un aroma y sabor a guayaba natural

- Leche asada: Postre horneado similar a flan, elaborado en salsa tres leche, finalizados con exquisita salsa de frutos amarillos