Marmoleo

Menú de $195.000 Antes $535.000

Entrada

- Carpaccio de res: Finas láminas de res con queso parmesano, mezclum fresco, alcaparras, balsámico, sal, pimienta y un toque de limón.

- Queso a la parrilla: Fresco queso semiduro sellado a la parrilla, sobre confitura de tomate injerto y pimienta rosada.

Fuerte

Los platos fuertes al ser de gran tamaño fueron diseñados para dos personas, es decir un plato fuerte aplica para dos comensales

- New york steak: 500g de chata tierna, rica en grasa externa y con buen marmoleo certified angus beef, asada a la parrilla y servida con chimichurri de berenjena, tubérculos rostizados en mantequilla trufada ahumada y arroz cremoso a base de ají amarillo.

- Boston butt: 1000g de bondiola ahumada al barril, potencializando su gran sabor y terneza, acompañada de chimichurri de uchuvas, tubérculos rostizados en mantequilla trufada ahumada y arroz cremoso a base de ají amarillo.

Postre

- Flan de caramelo: Suave, cremoso y con el dulzor clásico del caramelo artesanal.

- Crème brûlée: Delicada crema de vainilla y baileys, cubierta con una fina capa de caramelo crocante y frutillas.