Makabro

Menú de $115.000 Antes $150.000

Entrada

-Queso parrillada: 150 gr de queso para asar, mermelada de frutos rojos y piña

- Arepitas de pandequeso con pulledpork: Dos arepitas de pandequeso con una base de sour y pulled pork reposado en BBQ de vino, pico de gallo, y guacamole de mango

- Crocantes criollos: Dos empanadas, dos pastelitos de pollo, dos deditos de queso, guacamole, ají y mermelada de mora.

Fuerte

- Maduro brutal: Carne desmechada salteada con BBQ sweet y hogao, pollo desmechado hidratado en salsa tipo bechamel, guacamole de mango, salsa sour, queso fundido y papas francesas

- Lomo de cerdo a la gulupa: Asado a la parrilla bañada en salsa de gulupa, puré de papa rústica, tentáculos de mazorca glaseadas con crema agria y queso rallado.

- Costichi: Bañado en BBQ Jack Daniels, puré de maduro con parmesano, rollitos de arepa de yuca con queso, ensalada de mix de lechuga, cherrys, frutos secos y mango.

Postre

- Suspiro limeño: Batido de Arequipe suave, crema de leche batida y fresas

- Cheesecake de oreo: acompañado de mermelada de frutos rojos