Bongo Gastro Bar

Menú de $115.000 Antes $162.900

Entradas:

- Chicharrón chili: Disfruta de un chicharrón crocante, glaseado en una deliciosa salsa chili, acompañado de papas criollas a la menier. Este plato es finalizado con chalaquita, semillas de ajonjolí y un toque fresco de cilantro, un bocado irresistible lleno de sabor.

- Tacos chismosos: Tres tortillas de maíz rellenas de una suave y jugosa carne de lengua de res. Acompañados de un mole de frijol refrito, requesón de maíz rostizado y sarza criolla de vegetales encurtidos. ¡Sabores auténticos que te sorprenderán!

- Kanikama roll: Salmón y camarones apanados combinados con queso philadelphia, laminado de kanikama, todo finalizado con una irresistible salsa chilly y un toque de furikake. Un roll que fusiona texturas y sabores a la perfección.

Plato fuerte:

- Rib eye de cerdo: Un suculento corte importado de 350 gr, parrillado a la perfección y bañado en mantequilla especiada. Acompañado de polenta crocante, papa en casco, y mazorca dulce con crema agria y queso. ¡Un festín de sabores que te encantará!

- Lomo saltado: Tierno solomito salteado con cebolla, tomate y una exquisita salsa demi-glace aromatizada con cilantro. Servido con papas estilo francés, arroz blanco y ensalada de la casa. Un clásico lleno de tradición y sabor.

- Costillas en BBQ de la casa: 350 gr de costillas cocinadas al vacío, rostizadas y glaseadas con nuestra BBQ casera. Acompañadas de ensalada fresca, arepa crocante y papas estilo francés. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!

Postre:

- Suspiro limeño: Un clásico postre peruano elaborado con dulce de leche, acompañado de fresas frescas y coronado con merengue suave. ¡Un final dulce y delicioso para una experiencia gourmet inolvidable!

Menú de $155.000 Antes $218.000

Entradas:

- Bao de chicharrón al vacío: Exquisita panceta cocinada al vacío, bañada en reducción de balsámico y vinotinto, coronada con un mix de vegetales encurtidos y piña fresca.

- Camarones Crispy: Camarones crocantes glaseados con una deliciosa salsa chilly dulce, acompañados de paté de atún, aguacate cremoso y semillas de ajonjolí.

- Kani Crunch: Palmitos de cangrejo crujientes rellenos con camarón y queso Philadelphia, terminados con furikake, semillas de ajonjolí y un toque de salsa de anguila.

Plato fuerte:

- New York steak: Un suculento corte importado de 350 gramos, parrillado y bañado en mantequilla especiada. Servido con polenta crocante, papa en casco, y mazorca dulce con crema agria y queso.

- Búfalo Burger: Delicioso pan brioche dorado en mantequilla avellanada, relleno con carne 100% de búfalo parrillada, mezclum de ensaladas, rodaja de tomate, y cebolla apanada en panko y parmesano, glaseada en salsa chilly. Acompañada de mermelada de tocineta, papas en cascos y salsa de la casa.

- Cremoso de Setas: Arroz al estilo risotto, preparado con champiñones y servido con 200 gramos de solomito, glaseado en una delicada salsa de aromas dulces y finalizado con praliné de almendras.

Postre:

Suspiro Limeño

Un clásico postre peruano elaborado con dulce de leche, acompañado de fresas frescas y coronado con merengue suave. ¡Un final dulce y delicioso para una experiencia gourmet inolvidable!