Amsu Sushi Nikkei

Menú de $ 105.000 Antes $ 155.000

Entrada

– Nori taco de kani: Alga nori, crocante rellena de arroz sushi, pepino fresco, mezcla de palmito de cangrejo con un toque picante.

– Bao de res: Pan de bao relleno de carne de res en un reducción de vino tinto acompañada de aguacate, lechuga y gyozas crocantes.

– Edamames: Frijol de soya salteados con ghee y tajín.

Fuerte

– Rollo apanado salmón-cangrejo: Roll relleno de salmón, palmito de cangrejo, queso philadelphia y madurito, acompañado de salsa de anguila.

– Roll langostino tempura: Roll relleno de langostino, queso philadelphia y aguacate, con una salsa de camarón, masago y salsa parmesana flameada.

– Roll mixto atún-cangrejo: Roll relleno de atún fresco, palmito de cangrejo, queso philadelphia y aguacate, con pico de gallo.

– Chaufa de mariscos: Calamar, camarón y palmito de cangrejo acompañado de champiñón, zanahoria, brócoli, coliflor, zuquini, calabacín y tortilla de huevo.

Postre

– Wonton de arequipe: Wonton relleno de arequipe salsa de maracuya y helado.

– Triologia: Mezcla de crema inglesa, con cremoso de frutos rojos acompañado de helado de vainilla.