Animal Cocina

Menú de $85.000 Antes $130.000

Entradas:

- Aros de cebolla: Aros de cebolla apanados y crujientes acompañados de salsa bbq de la casa y mayonesa de ajo

- Papas californianas: Papas a la francesa, tocineta ahumada, cebollín, tomate finamente picado, salsa de queso cheddar y mayonesa de ajo

- Papas pulled: Papas francesas, guacamole, queso philadelfia, pulled pork, tomate, cebollin, salsa bbq y mayonesa de la casa

Plato fuerte:

- Panceta: Panceta de cerdo ahumada y cocinada a fuego lento en cava, maridada con jugosa carne Brangus, queso mozzarella, cebolla caramelizada al whisky, lechuga mixta, tomate y nuestra salsa barbacoa de bourbon de la casa. Incluye papas fritas.

- Royal Philadelphia: La insignia de la casa con pan artesanal campesino, rugula y tomate fresco, carne brangus, queso Philadelphia original, tocineta ahumada y bbq en bourbon. Acompañada de papas francesas

- Argentina: La mezcla de chorizo artesanal y carne brangus con chimichurri de la casa nunca fallan, queso mozzarella derretido, cogollo europeo, tomate fresco y cebolla caramelizada en el mejor bourbon y mayonesa de ajo hecha en casa. Acompada de papas francesas

- Phialdpehia: Es insignia de la casa el mejor queso Philadelphia, carne brangus, pan artesanal campesino, salsa carbonara italiana, vegetales frescos y aros de cebolla. Acompañada de papas francesas.

Postre:

- Brownie con helado

Menú de $115.000 Antes $160.000

Entradas:

- Papas trufadas: Papas a la francesa, mayonesa trufada de ajo negro y queso parmessano.

- Aros cebolla: Aros de cebolla apanados y crujientes acompañados de salsa bbq

- Papas pulled: Papas francesas, guacamole, queso philadelfia, pulled pork, tomate, cebollin, salsa bbq y mayonesa de la casa

- Papas argentinas: Papas a la francesa, chorizo argentino ahumado, tocineta, guacamole, cebollín y mayonesa de ajo

Plato fuerte:

- Hamburguesa wagyu: Pan brioche artesanal, carne premium wagyu de 200g, queso cheddar y mayonesa relish.

- Hamburguesa ultra cheese and bacon: La hamburguesa más generosa de la carta con dos carnes de 150g cada una, doble queso cheedar, tocineta ahumada y seleccionada, pan campesino artesanal, la cebolla caramelizada en whisky insignia de la casa y salsa bbq en burbon.

- The big deal 200g: Pan brioche suave y dorado, coronado con ajonjolí negro. En su interior, una jugosa carne wagyu mezclada con brangus cocinada al punto exacto, acompaña una mayonesa de ajo negro con trufas. Encima, una mermelada tatemada de pimentón que equilibra dulzor y ahumado, y por supuesto, una lámina generosa de queso cheddar fundido que lo une todo. Acompañada de papas francesas

- Doble royal philadephia: La insignia de la casa con pan artesanal campesino, rugula y tomate fresco, doble carne brangus de 100g, queso Philadelphia original, tocineta ahumada y bbq en bourbon. Acompañada de papas francesas

Postre:

- Brownie con helado